地道的東北菜,用菜籽油炸茄條真的很香哦,超級下飯菜。
By 菜小楊 【豆果美食官方認證達人】
1、茄子大蒜姜切條
2、鍋内入油
3、六成油溫
4、加入茄條炸透撈出
5、鍋内留底油,加入大蒜姜爆香
6、加入豆瓣醬,糖,料酒炒香後加入半小碗水,至煮開
7、加入茄條大火炖,炖5分鐘左右即可,如果配大米飯可以留湯,
8、玉米澱粉加水融化,倒入切條内,翻炒幾下即可
9、快來,喂你啊。
茄條可加肉末,會更香。
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