處暑一過，中秋也就不遠了

“八月半，糖餡麥餅镬裡熯”

錫山人烤麥餅的爐子也忙碌了起來

一口甜、一口鹹

一口芝麻、一口蔥油

和月餅相比“土裡土氣”的麥餅

香味卻是從記憶深處飄蕩而來

快跟着小淘姐看看

錫山哪裡能吃到最新鮮的麥餅吧~

錫北 雲清麥餅

别看這家藏在錫北八士振新路新農貿市場裡的麥餅店不起眼，據說這裡的過老闆可是錫山做麥餅第一人！開店曆史在35年以上！最早過老闆可是用闆車把貨拉到過廣豐，後來又騎着黃魚車去碩放、黃塘送麥餅和月餅。

如今做了一輩子麥餅，兒女們都有各自的工作，生活美滿，老闆做麥餅也全為了滿足老顧客的念想，一年隻做農曆七月半到八月半一個月，店鋪開1個月關11個月！

過老闆家的麥餅，特點就是從皮子酥到餡兒，不用太過咀嚼，麥餅就在嘴裡融化啦~而且制作時不用一點豬油，全用素油制作。附近的街坊鄰居都說他家的麥餅和小時候媽媽在家做的味道一模一樣，每年吃到了才有過中秋的感覺。

價格：椒鹽、蔥油、芝麻麥餅1.5元/隻，35元/盒（20隻）

地址：錫山區錫北八士振新路17号新農貿市場南大門

電話：13914162910

營業時間：6:00—18:00

羊尖 葉琴娣麥餅店

藏在羊尖鄉間的葉琴娣麥餅店，别看隔壁都到常熟了，她家生意可是老好了，臨近中秋一大家子親戚在店裡幫忙，開兩個超大餅铛都忙不過來。

看看這個餡心，老闆自己買了豬闆油熬出豬油調制的，阿姨們一邊包着麥餅，滿屋子都是豬油和蔥油的香氣。

和金燦燦的厚橋菜籽油麥餅不同，葉琴娣家麥餅用的是金龍魚調和油，吃不慣菜籽油的小夥伴有服氣啦！

更神奇的一點，這家的麥餅是油炸的哦！老闆經過多次嘗試之後，讓麥餅在油鍋裡騰起來，麥餅吃油不多，不會太油膩，而且比烤箱裡烤出來的皮子更薄更脆。

嘗一塊油煎麥餅，沒有想象中重鹽、重糖，香脆香脆，鹹甜适口，連吃幾塊都不膩~好吃~

看着這堆積如山的麥餅盒子，今天也是阿姨們忙碌的一天呢。

價格：蔥油麥餅15元/包（10隻）、豬油、芝麻麥餅20元/包（10隻），禮盒3元

地址：錫山區羊尖鎮羊尖村小橋頭14号

電話：18961729522

厚橋北小橋

麥餅糕團一條街

厚橋北小橋的一條街上，牆挨牆，門對門開着十二家糕團麥餅店，以傳統手藝制作麥餅、月餅等糕團産品，一年要用掉一百多噸麥粉！企業中秋發福利、自己買來送送人、朋友圈微商賣麥餅都會來這裡拿貨……不少産品都賣到江陰、蘇州啦！

可别覺得這些店都是眼紅别人生意好來搶生意的，其實各家老闆間都是親戚關系。随着麥餅糕團的生意越做越好，這裡也在20多年間從一個賣麥餅的小門面發展成了現在的一條街。因為都是親戚，小橋頭這幾家麥餅店的做法都是類似的——用菜籽油和面做出金燦燦的油皮，再包上各式餡料。

椒鹽、蔥油、芝麻、豆沙、玫瑰……各家各戶做麥餅的阿姨們在中秋前都忙到停不下來，一天要做15-16個小時的麥餅才能滿足客戶的需求。

包好餡兒的麥餅，阿姨一按一壓就成型啦~

烤好的麥餅一掰開，酥皮就像下雪一樣紛紛落下，菜籽油和豬油的香氣撲面而來，咬一口，甜鹹香三味交織，确認過眼神，是質樸的鄉間味道。

除了麥餅，你在厚橋北小橋還能買到熱爐月餅哦，不過現在師傅們正在抓緊時間做麥餅，想買熱爐月餅一定要提前預定。

價格：豆沙、蔥油、芝麻、玫瑰麥餅15元/包（10隻）、椒鹽麥餅12元/包（10隻）

地址：錫山區厚橋北小橋（金城高架往東到底，厚鴻路左轉進去800米）

麥餅是無錫人的月餅

來自鄉間的質樸味道

雖沒有廣式月餅的精緻

但擁有無錫人永遠的鄉味

要不要去錫山跑一趟呀~

無錫廣電新媒體中心出品

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