少吃啥肉?在日常生活中,肉是我們最常食用的,但在吃肉時,無論是什麼動物的肉,以瘦肉為首選對象因為肥肉含脂肪很高,脂肪所供的熱能約占總能量的35%,而且脂溶性維生素的吸收也需要脂肪,因此,脂肪對于人的生長發育很不利其主要表現是:影響食欲,接下來我們就來聊聊關于少吃啥肉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
在日常生活中,肉是我們最常食用的,但在吃肉時,無論是什麼動物的肉,以瘦肉為首選對象。因為肥肉含脂肪很高,脂肪所供的熱能約占總能量的35%,而且脂溶性維生素的吸收也需要脂肪,因此,脂肪對于人的生長發育很不利。其主要表現是:影響食欲。
因肥肉的脂肪消化所需的時間較長,在胃内停留時間久,吃後容易産生飽食感,過多的脂肪,會影響其他營養食品的進食量。并且脂肪攝入過多,容易導緻動脈粥硬化,可使脂肪細胞體積增大、數量增多而産生肥胖,過分肥胖的人,心髒的負擔會增加,同時由于體重增加,兩足負重也增加,容易形成扁平足等。
瘦肉沒有肥肉那麼多缺點,瘦肉不僅味道鮮美,細嫩柔軟,而且營養價值還比較高,瘦肉中所含蛋白質高,可達20.8%左右。這些蛋白質中含有人體8種必需的氨基酸,以及其他氨基酸。有些氨基酸如谷氨酸、天門冬氨酸等在烹調時,能使肉産生鮮美味道,給人帶來很強的食欲。并且瘦肉中的脂肪比較少,脂肪含量在6.6%左右,人在食用瘦肉後,不用擔心會攝入過多的脂肪,而引發其他的疾病。
由此可見,在平時吃肉時,一定要選擇較瘦的肉,這樣不僅可以增進食欲,還能避免攝入過多的脂肪,并能獲得救多的蛋白質及人體所需的氨基酸等。
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