在這個“萬物皆可盲盒”的時代。萬萬沒想到剩菜也被盲盒安排上了。

最近，這種“剩菜盲盒”正悄然成為一種時尚——商家将臨過期食物以低于原價的盲盒形式售出，這種看起來既環保又省錢的方式，受到了一些年輕人的追捧。

下單的應用程序類似外賣軟件，餐館和超市po出特定價格的“驚喜袋”，等待用戶挑選，不過沒有配送選項，需要顧客自取；價格低廉，卻沒有菜單選項，拿到什麼全憑運氣，但常常有人大豐收。像是食物盲盒，又像是晚餐——這就是丹麥公司Too Good To Go的運作模式。

這個有獨有藍綠色标志和Too Good To Go(中文直譯：太好外帶)标語的袋子已經成為了歐美地區的新時尚。

這不，讀者屠女士告訴記者，杭州也有這種“剩菜”盲盒了。“11.9元得價值30多元的面包，真的超級劃算！”

記者在屠女士的指引下，淩晨12點左右，登錄了微信小程序惜食魔法袋（國内第一家食品盲盒平台）記者發現各線下合作門店的盲盒數量、盲盒形式各有不同，随即購買了杭州兩家面包店的剩菜盲盒，售價均為11.9元（其中有一家用了新人優惠券，減免2元）。

第二天下午，記者根據小程序上的指定的取袋時間到店後，其中一家店的店員告訴我今天沒有提供盲盒，并現場給我退款了。另外一家店的店員，從櫃台給我了一袋已經打包好的面包給我。

該盲盒包含兩個牛角包，兩個可頌，以及一個三明治。但是記者發現，産品的外包裝上并沒有生産日期、保質期、配料表等的标簽。

口味不過多評價。

在上海，盲盒類型除烘焙甜點外，還有飲料咖啡、便利熟食、商店與超市的折扣等。

盲盒的屬性決定了其價格固定、商品不可觀察、不可選擇等特點。有部分消費者在社交平台反映，剩菜盲盒存在菜品不合口味、口感不佳、剩餘保質期過短、吃完後腸胃不适等問題。有消費者甚至将購買剩菜盲盒的行為稱作“花錢換一個地方浪費食物”。剩菜盲盒存在哪些安全隐患？消費者又該如何甄别與規避風險？

浙江大學營養與食品安全系教授朱加進說，一般情況下，保質期越長的食品，相對來說安全性還是有保障的。以肉罐頭為例，肉在被做成罐頭時，肉裡面的細菌和細菌孢子都被殺死了，整體處于商業無菌狀态。而諸如牛奶、面包一類短保質期食品，雖經過殺菌，但并未将細菌孢子一并殺死。細菌孢子會成長為新的細菌，一旦被人食入，積累到人體免疫力無法殺死時，就會緻病，造成上吐下瀉甚至食物中毒。

“短保質期的臨期食品就要更當心。”朱加進建議，消費者在購買短保質期的剩菜盲盒後，可以先聞一下食物的味道，“如果聞一下味道之後感覺可以食用，最好還是再加熱一下。用微波爐或是蒸一下，通過加熱更好地殺菌，這樣可能安全性會高一些。”

另一方面，盲盒盲盒，意味着不能自己選擇，一切由商家決定。如果拿到的食物不合胃口，或者不幸拿到自己不能吃（會過敏）的食物，純純“大冤種”。就比如記者不吃黃瓜，在這個盲盒裡面的三明治有黃瓜絲，就順手送給了同事。

此外，因為盲盒性質，在打開之前并不知道有些什麼，或許有些無良商家會以次充好，他說的“沒過期、很新鮮”，可能還真不一定。

不可否認剩菜盲盒有其存在的意義，畢竟在一定程度上它避免了部分食物被浪費，但同時，如何保障剩菜盲盒的衛生安全問題，仍舊任重而道遠。

網友評論

來源：錢江晚報小時新聞記者 潘駿部分内容綜合自天目新聞

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