【壽喜鍋用料】
雪花牛肉片 湯底 鮮香菇 金針菇 大蔥 娃娃菜 老豆腐 黃油蛋液
【湯底】
柴魚片 适量
昆布幹 一片
日式醬油
味淋
清酒
糖
鹽
【壽喜鍋湯底做法】
【壽喜鍋做法】
小貼士
1、昆布幹最好不要洗,隻需要用紙巾擦掉灰即可。那些白白的鹽才是昆布幹的精華,洗掉就太可惜了。如果實在覺得不幹淨的話,可以在昆布湯煮開後加入其餘調味料之前先用紗布過濾一次。如果無論如何也要洗的話……那麼至少不要反複搓洗吧(`>ω<´)
2、牛肉片的話,最好自己買整塊的雪花牛肉回來切片,切得厚度比平時吃火鍋用的牛肉卷稍微厚一點。如果買不到的話普通的肥牛卷也行——這次我就沒買到整塊的雪花牛肉。
3、加入清酒的湯底一定要煮開,否則酒味會很刺激。而煮開後味道就很溫和了~
希望以後的出一些什麼 單選
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面食
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家常菜
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面條
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肉菜
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素食(減肥餐)
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甜品飲品
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湯
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蔬菜類,
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