現在都講究吃粗糧養生,因為生活水平提高了,大魚大肉吃的太多,肚子裡油水就多了,所以病也随之而來,多吃粗糧能刮到腸子裡的油脂,其實吃過的人大多都知道,粗糧實在是太粗,不太好吃,所以就需要粗糧細做,今天我們做這個菜團子,就是粗糧細做的,而且皮薄餡大非常好吃。
原料:小白菜,雞蛋,粉絲,蝦皮,玉米面
配料:蔥花
調料:鹽,雞粉,香油,蔥油
第三步:薄皮大餡的秘密就在這裡了,原來我們做菜團子都是先和好面然後在包餡,今天我們突破傳統,用沾的方法來做。
1.如圖雙手把和好的餡團成圓球,放在玉米面的托盤裡均勻的滾一圈
2.沾好粉的團子在清水裡沾一下在放到玉米面裡滾一圈,一此類推操作3遍放在籠屜裡,上蒸鍋大氣蒸4分鐘即可。
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