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怎樣煮的羊肉吃了不上火

生活更新时间:2025-01-06 23:49:50

【周末新菜】

今日推薦——粉葛羊肉湯

怎樣煮的羊肉吃了不上火（怎樣吃羊肉不上火）1

材料：

羊排400克，粉葛400克、陳皮5克，食鹽适量。

做法：

（1）将準備好的羊排骨切成塊，焯水備用；粉葛去掉皮切塊。

（2）鍋中放入清水，把所有材料放進去大火煮開轉小火煲2小時，調味即可。

怎樣煮的羊肉吃了不上火（怎樣吃羊肉不上火）2

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

幹冷冬季的養生策略需要溫潤，如果過于溫補，容易燥上火，如果過于滋潤又容易滋膩偏涼，因此配伍很重要。本膳食中葛根，性涼，氣清香，生津止渴，養胃護肝，其味甘涼可口。而羊肉，性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力。兩者搭配，寒熱平衡。使葛根的涼性與羊肉的溫性得以中和，真正做到吃羊肉而不上火，特别合适幹冷的冬季養生食用。

本期值班醫師：

怎樣煮的羊肉吃了不上火（怎樣吃羊肉不上火）3

原嘉民，主治醫師，醫學碩士。擅長運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀态和亞健康狀态，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘、腎虛、容易上火(反複口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、産後調理等。

【記者】嚴慧芳

【作者】嚴慧芳

每日一膳

來源：南方 - 創造更多價值

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