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食品添加劑有啥用

生活更新时间:2024-12-21 16:21:04

伴随着“海天醬油”、“海克斯科技”以及“科技與狠活”等話題的發酵，對于防腐劑等食品添加劑的質疑也越發活躍。

食品添加劑不是洪水猛獸，大家仍需客觀科學地看待它。食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入到食品中的人工合成或者天然物質（GB 2760—2014）。

食品添加劑有啥用（什麼是食品添加劑）1

食品添加劑有啥用（什麼是食品添加劑）2

食品添加劑的出現與發展與人類生活的發展息息相關的，可以說食品添加劑的曆史和人類曆史一樣長久。如我們衆所周知的“鹵水點豆腐，一物降一物”，這裡面豆腐的制作使用的鹵水（主要含氯化鎂和氯化鈣）實際上就是一種食品添加劑。據曆史考究，安徽省淮南市壽春縣為豆腐發源地（淮南王劉安便分封在此）

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食品添加劑有啥用（什麼是食品添加劑）4

食品添加劑不等于添加劑。食品添加劑隻是衆多類型添加劑（飼料添加劑、汽油添加劑、塗料添加劑、混凝土添加劑等）中的一種。我們要合理區分食品添加劑和食品中非法添加物。如2008年三鹿奶粉的罪魁禍首三聚氰胺，以及蘇丹紅、瘦肉精等均是食品中的非法添加物。實際上三聚氰胺是用作高效減水劑的水泥添加劑，又是用作阻燃劑的塑料添加劑，更是用作甲醛吸附劑的塗料添加劑，根本不是食品添加劑。

食品添加劑有啥用（什麼是食品添加劑）5

食品添加劑有啥用（什麼是食品添加劑）6

陳君石院士說過“到目前為止，我國還未發生一起因合法使用食品添加劑而造成的食品安全問題。”

食品安全問題始終是社會的焦點及熱點問題，一有風吹草動，各種媒體均争相報道，時不時會擾亂視聽。但作為普通民衆的我們需要更為理性地看待這些所報道的事情，請在一定程度上相信科學[玫瑰][玫瑰]

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