紅參是中國著名滋補中草藥。《藥性論》認為紅參功效為："主五髒氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔哕，補五髒六腑，保中守神。消胸中痰，主肺痿吐膿及痫疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛纭，加而用之。"在現代醫學研究證明了紅參多樣的保健功效，紅參被作為健康食品服用2000多年，人們對它進行科學的研究發現，當紅參長到6年的時候（根的成熟度和有效成分的含量使它發揮藥性的最好時候），藥用價值最高。
高麗參（壓塊紅參）
紅參須
紅參
紅參是人參的熟制品，紅參跟人參的作用好是有一定區别的，但是紅參的作用要優于人參。經過加工的幾道工序如、浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘幹或壓塊（所謂的高麗參）。在紅蒸制過程中，應為熱處理會發生化學反應，成分上發生變化。不僅人食用後不易上火，有效成分人參皂苷的種類高達32種，遠遠高于其他參類，所以紅參具有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃，鎮靜等作用。
現代科學研究已證實紅參的作用被總結為《七效說》
1、紅參具有大補元氣，益血，養心安神的作用。
2、紅參可用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之症。
3、紅參能調節神經、心血管及内分泌系統，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。
4、紅參可以治療脾腎虛寒，真陽衰弱，中氣不足，四肢欠溫，自汗暴脫。
5、紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心複脈、安神生津、補肺健脾。
6、紅參對于治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。
7、紅參對高血壓和動脈粥樣硬化症，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。
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