景德鎮瓷器蜚聲海内外，當地窯口更是千年未曾斷過窯火，出産的瓷器被譽為“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”，足以見它在人們心中的地位。

瓷器種類衆多，為何景德鎮瓷器如此有名，它又是如何制作呢？今天就給大家揭秘景德鎮瓷器制作過程。

先看下面這張作為原料的瓷石，把瓷石用水碓之後，就可以用來制作瓷器。

碓，是像水車一樣靠水帶動而産生的動力，利用這種動力把瓷石打碎之後，再進行淘洗。經過淘洗之後比較精細的瓷泥就是做瓷器的一種原料。

剩下比較粗的原料會繼續打碎，重複幾次後淘洗過濾，做成這張圖片石頭左邊像磚塊一樣的東西，這被稱為墩子，屬于景德鎮特有。

第一步：過濾

現代企業的過濾裝置非常精良，一平方厘米有3000到5000個孔洞進行過濾。宋朝古人沒有這個條件，但他們非常聰明，會用馬尾毛做成濾網，用吸鐵石把裡面的鐵去掉。

為什麼要除鐵？因為泥料裡面如果含有大量鐵，燒出來的瓷器會形成褐色。

而透過釉面就會形成褐斑或者鐵鏽斑，在影青釉和白瓷上出現時格外難看，所以一定要先把鐵去除。早在五代時期就已經采用這樣的加工方式了。

第二步：陳腐

首次過濾之後，順着水槽流下去的泥漿經過二次過濾就會非常精細。但這時的泥漿還含有大量水份，需要放置一周左右的時間，等待水分蒸發掉後形成濃稠的泥漿，再拿到一個池子裡，這個過程叫做陳腐。

順便提一句，清朝康熙時期的胎是曆史上最細膩的胎土，會給人一種糯糯油油的感覺。這是因為康熙時期的胎陳腐時間大概是三到五年，有的甚至會到六七年，因此它的胎質才格外細膩。

第三步：拉胚

瓷泥經過陳腐之後就可以直接拉坯，景德鎮窯口的瓷器拉坯一般分為這兩種方法：

一：把泥料放在辘轳車旁邊，利用車的慣性讓轉動的輪子進行拉坯。使用這種原始的慢輪兒辘轳車進行拉坯動力很有限，手不給他施加壓力的話轉兩、三分鐘就結束了。

如果用手在拉坯過程中對他使勁。這種作用力會讓它變慢。你越使勁辘轳車就越慢，你不使勁那它就開始勻速轉動。拉坯過程當中所呈現的紋路會呈現螺旋狀向上延伸，而且并不均勻。

二：用腳踩泥。制作元代瓷器時就是把陳腐的泥料拿出來用腳踩。

泥料要踩成什麼樣子呢？踩成蓮花瓣兒，菊花蕊。也就是泥巴心兒要踩得像菊花一樣，而外面要像蓮花瓣兒一樣的形狀。

腳踩泥主要是為了除去泥巴裡的空氣，這是因為元代采用硬坯，這種方法主要用來做大件。泥坯的空氣不除掉一燒就會讓釉面起氣泡，甚至産生窯裂。

第四步：晾曬

拉坯之後必須把坯體搬到外面進行晾曬，工人們先把坯體放到用木頭搭建的晾坯架上面，然後把晾曬架搬出去，并在下面打造一個水池，這樣晾曬坯體過程中水氣往上蒸發，坯體保持濕度才不容易開裂。

宋代坯體晾曬到半幹狀态後，工人會拿一個專門的瓷泥模具（這個模具燒成溫度不高，隻有 700-900度）把器物放到上面進行拍打，這是為了規範模具裡的形制，讓裡面變得光滑并且讓規格大小保持一緻。

剛剛拉完坯的碗，工人會把它拿出去曬到半幹，然後放到上面進行拍打。

修完之後的狀态

所以宋代相同種類的器物大小規格都一樣，就是因為有這種模具規範它。

如果碗裡面不是印花而是刻，就把這個碗用刀在修好的坯上直接刻花。這個碗是已經刻好花的。

第五步：修大型/修外坯

上圖的碗内圈已經修好，下一步要開始修大型。因為拉坯時厚薄并不均勻，所以要拿利坯刀把外面修一下。

宋代的器物隻修外，有人說景德鎮的陶瓷工藝有 72 道工序，其實并不是說制作所有的瓷器、每一個品種都要用這麼多工序，而是說整個工種大的工序是 72 道。

圖中的瓷器圈足沒有修，這是因為圈足留給了下一步，如果這時修圈足，那工人下一步操作的手就沒地方放了，所以圈足會先不修。這個圈足也叫把着，就是抓着方便的意思。

第六步：修足/沾釉

在修完外坯沒有花紋的情況下，工人再開始沾釉。修足是單獨的一步工序，修完足之後，就可以開始澆裡釉和浸外釉。

第七步：補水

工人拿毛筆蘸着水刷土坯底部，也就是補水工藝，從明代洪武年間出現，發展到永樂年間已經非常成熟了，瓷器底部這時也已經光潔細膩。

第八步：燒造

上述工序結束後，就把瓷器放到匣缽裡面去燒。

窯址裡已經燒變形的壺

上圖中外面的容器叫匣缽，匣缽是用來陳放沒有燒造的器物。五代時期可以看到器物上會有落渣，根據當時的技術水平屬于正常現象，沒辦法避免。

而北宋時期為了避免這種現象，開始大規模的使用匣缽。先制作一個容器，然後再把要燒的器物放到裡面，同時外面再做一個蓋子，把它蓋起來進行燒造。

炮制雖繁，不敢減人工。名揚天下的景德鎮瓷器隻有經曆這些繁瑣的流程後，才能從小小的景德鎮走出，跟随走南闖北的商人們去到五湖四海，中華文明也随之傳播到世界的每一個角落。

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