在2021年春節前期，公衆号推送了一波新春鮮果文章，在這個系列的最後，我發了一篇關于林紅年楊桃的文章，新春鮮果：期待着的楊桃味道。對于楊桃的期待一直持續到現在，而且越來越強烈。

然而與期待的時間相比，林紅年的楊桃卻不斷地跳票，2月21日，正月的初十，我請一批來自南海實驗初中的同學們嘗了下楊桃，當時我請林紅年師傅在整個園子裡找出二十個成熟度高一點的楊桃，還是很困難的。

到了3月14号的時候，我又特意去了林紅年的楊桃園，楊桃在陽光下透着橙黃色的光澤，看上去已然接近成熟。我記得曾經好幾年前在這個園子裡直接咬過楊桃，當時那酸甜的清爽的感覺讓我深深地打動了我，以緻于當第二年林紅年師傅給我送過來真正完熟的楊桃裡，我就送出了悠果推薦第一個也是到目前為止唯一的一個五星的推薦。而今年當我在園中時，自然也不會錯過現場品嘗的方式，削皮後的楊桃肉呈現出一種橙紅或黃的色澤，拿在手裡，然後直接大口地咬，以感受楊桃的質感，總的來說，當下的二個品種減酸已經完成，依然在甜度上還稍微差了點，主要還是成熟度的關系。

今年的楊桃成熟的有點晚，以至于到了當下的春雨時節，相比起來陰雨天比就多了起來。随着溫度的升高以及春梢時節的到來，對今年楊桃的品質的提升帶來了挑戰。時至今日，當楊桃上市的時候，相應的成熟度與期望中的完美感覺還是有點距離，盡管如此，依然能夠感受楊桃那種清香可口的感覺。

今年的楊桃園真正呈現了一種豐收的感覺，這種景緻在舟山這樣的地方，我認為是值得一看的。為此我把今年定海山農産品區域公用品牌的第三方合作簽約儀式選在了這個時節。我希望通過這樣的分享，能夠使我區的楊桃有更多的人知曉，我覺得，這樣的楊桃是可以赢得一些吃貨的好感。

在這楊桃成熟的時節，我們進行了定海山品牌的第三方簽約，為林紅年師傅的楊桃園帶去了媒體。

關于楊桃的品嘗，我依然強調要去皮的。雖然去皮有些麻煩，但對于提升整個口感還是十分的必要。一般情況下，我們把楊桃洗一下，然後擦幹果面的水，先去掉楊桃的棱，再用水果刀去皮，去掉二個端部，中間切成片狀，一片一片的五角星，看着就能夠感受一種另人期待的滋味。

在上周，林紅年師傅說他的楊桃在這周六上市，即給那些已經等待了整個冬天并進入春天的吃貨們正式的開放。我的一些同事們也将開啟楊桃的團購，今年的價格為30元一斤。并配套了今年新做的包裝，而我把悠果推薦的标志也放了上去，我希望這樣的方式，以支持林紅年師傅這些年努力所帶來的，成熟于海島春天的水果：來自馬岙熱帶水果園的完熟楊桃。

歡迎大家有機會到舟山定海的馬岙熱帶水果園去感受一下楊桃園的景緻以及這個味道，我相信這定将是這個春天值得品嘗的美味。

作者簡介：邱立軍 定海區農技推廣中心 高級農藝師 悠果農藝主創

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