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蚝油生菜怎麼做最簡單好吃

生活更新时间:2025-01-08 04:19:16

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常營養下飯菜“蚝油生菜”的做法，蚝油生菜是一道廣東常見的漢族特色菜肴，屬于粵菜。用生菜及味事達蚝油配以輔料加工炒制而成。該菜營養豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑。生菜還有減肥的效果，是很受大家青睐的一道食材，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

蚝油生菜怎麼做最簡單好吃（廚師長教你做簡單的蚝油生菜）1

【蚝油生菜】

1.取兩把生菜除去根，,把葉一片一片的撕下來，仔細的清洗，特别是根部，洗完後,就泡在水裡。

蚝油生菜怎麼做最簡單好吃（廚師長教你做簡單的蚝油生菜）2

2.大蒜五六粒,，拍扁切成碎末,紅線椒切成圈，不喜歡吃辣的可以不用和大蒜放在一起備用。

蚝油生菜怎麼做最簡單好吃（廚師長教你做簡單的蚝油生菜）3

3.起鍋燒水,放入食鹽，淋入幾滴植物油，水燒開後關火，把生菜倒入鍋中，快速的拌勻，燙成青色以後，（這個過程可能隻有五秒到十秒鐘）撈出來瀝幹水分擺盤。

蚝油生菜怎麼做最簡單好吃（廚師長教你做簡單的蚝油生菜）4

4.鍋内倒入少許油，要使用沒有經過炸制的植物油，油熱後放入蒜末和辣椒圈，聞到蒜香味的時候，加入清水蚝油，化開蚝油後，加一點食鹽，雞精，如果想吃原材料的味道，雞精可以不放。

蚝油生菜怎麼做最簡單好吃（廚師長教你做簡單的蚝油生菜）5

5.然後勾入水澱粉，湯汁粘稠時，關火然後把湯汁澆在生菜上。

蚝油生菜怎麼做最簡單好吃（廚師長教你做簡單的蚝油生菜）6

生菜不要怕它不熟，隻要洗幹淨以後，生的也可以吃。用開水輕輕燙一下，生菜不會變黃，口感清脆帶甜。

蚝油生菜怎麼做最簡單好吃（廚師長教你做簡單的蚝油生菜）7

好了，這道清脆可口的蚝油生菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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