如果說咱們每天勤快認真涮洗的碗筷，其實也不是很幹淨。你會承認嗎？相信大家都很難接受。但其實這個所說的可不是你沒洗幹淨， 而是上面的細菌，用清水怎麼沖“它們”也不會沖走。

實驗表明，這些細菌即使經過100℃以上的高溫作用，還不一定能夠完全殺死。所以，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，隻能殺死極少數的微生物，并不能保證殺死大多數緻病性微生物。

随着人們生活水平的提升，消毒櫃已經走進了千萬中國家庭，目前市面上的消毒櫃功能種類較多，在消毒方式上也主要有三種，包括：臭氧、紫外線、高溫消毒，那麼哪一種能真的能“消毒”嗎？

一、高溫消毒

首先，高溫殺菌應該是大家都知道的常識了，而這類消毒方式的應用也比較廣泛。通常會采用内置的石英電熱管，來發射大量遠紅外線（高溫），從而對餐具進行殺菌消毒，而高溫也能夠快速殺死餐具中殘留的微生物。

高溫消毒的優勢很明顯，那就是殺菌的速度快，而且效果也不錯，能夠基本上滿足家庭的餐具消毒。當然，高溫消毒也會存在一定的劣勢，比如高溫消毒後餐具會比較燙手，不适合立即使用，而且高溫的消毒環境也不适合塑料材質的餐具等。

二、紫外線消毒

作為常見的消毒方式之一，紫外線能殺滅腸道杆菌等緻病菌，主要通過光波巴氏消毒技術來實現，但需注意的是，紫外線需和巴氏滅菌法協同才能快速地殺滅病菌。而紫外線消毒櫃的優勢也很顯著，用戶不用擔心有害物質洩漏，更不會對人體造成傷害，而且紫外線消毒的效果也很不錯，也不會像高溫消毒櫃那樣，對不耐高溫的餐具造成損壞，在使用上也不受限制。

當然，紫外線消毒櫃也會存在一定的劣勢，比如紫外線隻能消滅被照射物體表面的細菌，在實際的家用場景下很受局限，同時消毒櫃的價格普遍偏高，尤其在家中使用率也不是很高，所以在家用消毒櫃的消毒方式中，紫外線也隻是作為輔助的殺菌方式。

三、臭氧消毒

臭氧也是非常常見的一類消毒方式，而很多消毒櫃的上層中也會采用臭氧 中溫的組合消毒方式，其中臭氧正是利用臭氧具有的強氧化性，通過釋放臭氧對餐具進行消毒，它能破壞餐具中細菌的細胞壁，從而影響細菌的繁殖和生長，能達到徹底殺菌消毒的目的。臭氧滅菌種類多，可滅除真菌、黴菌、大腸杆菌、金黃色葡萄球菌等細菌病毒。

臭氧殺菌具有很強的适應性，它幾乎适合各類餐具的消毒，尤其是不耐高溫的塑料、玻璃餐具，與高溫消毒能夠形成一定的互補。

除了臭氧消毒櫃，還有一種臭氧活水機，也能用于餐具消毒。

臭氧可溶于水，同樣具有極強的氧化性，殺菌能力是氯的300--600倍，是紫外線的3000倍，非常的快速高效。而且臭氧水作為液态，用于餐具的清洗浸泡消毒除菌，直接簡單，一步到位，實現真正的餐具潔淨。

很多人會把洗好的餐具直接放進密閉的櫃子裡，甚至沒有擦幹。封閉潮濕的空間更容易滋生細菌。實驗證明，當溫度達到20℃左右，濕度達到70%左右，黴菌滋生條件便成立，黴菌會迅速滋生蔓延。使用臭氧水清洗的餐具，即使沒有擦幹，也可抑制黴菌等細菌的滋生，讓洗碗這個令人頭疼的事變得簡單和放心。另外，長久不用的存放在碗櫃裡的餐具會有一股怪味，臭氧具有除異味的功效，又解決了一個煩惱。而且臭氧有半衰期，常溫下三四十分鐘就可以自動分解成氧氣，無二次污染無殘留，非常的安全環保。

專家指出，筷子、勺子、餐盤等餐具是傳播病菌的一個重要途徑。要想殺死這些細菌，防止病從口入，必須選擇除菌效果好的消毒方式才行。高溫消毒不适合塑料材質的餐具，紫外線消毒具有局限性，範圍小，有死角。臭氧高效快速除菌，作為蔓延性的氣體，殺菌360度無死角，但是臭氧洩漏時常為人們诟病。

綜上，臭氧水清洗浸泡除菌消毒不僅可以保證高效、便捷的優勢，而且可以避免以上幾種方式的缺點，消毒徹底，無限制，無死角，無殘留。即使 臭氧水中揮發了臭氧氣體，因為濃度極低，對人體不會造成 任何傷害。可以這麼說，人體吸入微量的臭氧，是對身體有益的，這也是為什麼臭氧也被為廣泛運用于醫學治療的部分原因。臭氧及臭氧水除了餐具消毒，還能用于刀具、菜闆、水槽、櫥櫃、廚房台面等物品的擦拭或清洗消毒除菌，帶給人們更健康衛生的廚房環境，讓細菌遠離我們的生活，用心呵護家人的身體健康!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!