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如何做個簡單的舒芙蕾不用面粉

生活更新时间:2024-12-22 20:02:33

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所産的卵。

如何做個簡單的舒芙蕾不用面粉（教你舒芙蕾不一樣的做法）1

2、今天老劉就來分享一下“舒芙蕾歐姆蛋”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

如何做個簡單的舒芙蕾不用面粉（教你舒芙蕾不一樣的做法）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

洋蔥、雞蛋、檸檬、黃油、咖喱、食鹽、黑胡椒粉

如何做個簡單的舒芙蕾不用面粉（教你舒芙蕾不一樣的做法）3

4、先把洋蔥切丁，放入盤中備用。鍋中放入一小塊黃油炒制融化，放入洋蔥末翻炒，再放入一塊咖喱，把咖喱炒制融化，再倒入開水，開中小火慢炖十分鐘，熬到湯汁濃稠就可以出鍋了

如何做個簡單的舒芙蕾不用面粉（教你舒芙蕾不一樣的做法）4

5、再在熬好的洋蔥上撒上點黑胡椒粉。把三個雞蛋蛋白和蛋黃分離，再在蛋白中擠上一點檸檬汁去腥，再用打蛋器開中速打發，打發到有紋理提起呈尖角狀就可以了

如何做個簡單的舒芙蕾不用面粉（教你舒芙蕾不一樣的做法）5

6、再在蛋黃中加入少許食鹽，用蛋抽把它打散，再取點打好的蛋白霜放入蛋黃中，攪拌均勻，再重新倒入蛋白霜碗中，再翻拌均勻

如何做個簡單的舒芙蕾不用面粉（教你舒芙蕾不一樣的做法）6

7、平底鍋擦上一層油，再倒入蛋白霜，攤平整，蓋上鍋蓋開小火把底部烙至定型，要不停的晃動鍋，這樣受熱均勻。再把底部掀起來放一塊黃油進去，把黃油燒制融化。再把它對折下，就可以出鍋了，再配上熬好的洋蔥，美味即成

如何做個簡單的舒芙蕾不用面粉（教你舒芙蕾不一樣的做法）7

8、雞蛋中蛋氨酸含量特别豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

如何做個簡單的舒芙蕾不用面粉（教你舒芙蕾不一樣的做法）8

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