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百吃不厭的油焖春筍

生活 更新时间:2024-08-30 01:28:15

百吃不厭的油焖春筍(我不允許你還沒吃過這麼鮮甜脆嫩的)1

媽耶 我真的太愛春天了, 除了能踏青賞花、放風筝, 對于吃貨來講春天特别的“好吃” 有香椿、青團、桑葚... 還有我最愛的春筍, 真的怎麼做都好好吃哦, 恰好看到你們說想要春筍的教程, 那必須來安排上吖~ 今天的圖文菜譜就是 油焖春筍 甜甜嫩嫩的春筍,顔色紅亮誘人, 每根筍都裹着亮晶晶的醬汁, 吃一塊滿口生香,鮮甜脆嫩又爽口 感覺和春天的陽光一樣美好~ 做法一點也不難,手殘黨也能做, 筍焯水後加醬汁焖熟, 春筍是個營養滿滿的美食, 高蛋白、熱量低、還含豐富的纖維素, 可以清腸刮油、促進腸胃蠕動, 炒好的油焖筍,美味的恰到好處, 上桌後真的很搶手,分分鐘就光盤, 太下飯了,每次我都能吃3碗飯, 怎麼吃都不會膩, 趕緊做給家人嘗嘗吧~

By 廚娘物語c小鹿 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 春筍 500g
  • 鹽 1勺半
  • 醋 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 冰糖 5塊
  • 蔥花 适量

做法步驟

百吃不厭的油焖春筍(我不允許你還沒吃過這麼鮮甜脆嫩的)2

1、全部食材展示。

百吃不厭的油焖春筍(我不允許你還沒吃過這麼鮮甜脆嫩的)3

2、500g春筍去殼後切成滾刀塊。

百吃不厭的油焖春筍(我不允許你還沒吃過這麼鮮甜脆嫩的)4

3、鍋裡燒水,加入1勺鹽,把筍放入鍋中煮3分鐘後瀝幹撈出。

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4、接着來調醬汁,碗裡放入半勺鹽、1勺醋、2勺生抽、1勺老抽攪拌均勻。

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5、鍋裡熱油,放入5塊冰糖,冰糖稍微融化後放入春筍翻炒。

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6、倒入醬汁翻拌均勻。

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7、加入半碗水蓋上蓋子焖5分鐘,收汁後出鍋裝盤。

百吃不厭的油焖春筍(我不允許你還沒吃過這麼鮮甜脆嫩的)9

8、撒上蔥花點綴,油焖春筍就做好啦,開吃吧~

春筍的營養功效

1.化痰止咳

對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。

2.消食

春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滞證。

3.補血益氣

适宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

4.明目

春筍中含有豐富的維生素A,維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用,合成視網膜視杆細胞感光物質。

5.健脾

春筍适用于脾氣虛弱,運化無力所緻的脘腹脹滿,大便溏洩,食欲不振,肢倦乏力等症。

6.養顔護膚

春筍含有胡蘿蔔素,有助于維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。

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