嗷嗷冷的冬天又來了……

秋冬進補季，除了多貼點肉肉，來點補品也是不錯的選擇！

補品怎麼選？比如炖湯時加的人參或者西洋參？

Btw，參類可不是你想用就能用的，這裡面講究有點多喲！

西洋參和人參，出身各不同！

西洋參（學名：Panax quinquefolius）是五加科人參屬多年生草木植物，别名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng，原産于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。

加拿大産的叫西洋參，美國參産的叫花旗參，服用方法分為煮、炖、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。

人參為五加科植物人參Panax ginseng C.A. Mey.的幹燥根。

栽培者為“園參”，野生者為“山參”。

多于秋季采挖，洗淨；園參經曬幹或烘幹，稱“生曬參”；山參經曬幹，稱“生曬山參”；經水燙，浸糖後幹燥，稱“白糖參”；蒸熟後曬幹或烘幹，稱“紅參”。

西洋參和人參，功效主治有區别！

西洋參功效：補氣養陰，清火生津 。

人參功效 ：大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神增智。

兩者均能補益元氣，補脾肺之氣，益氣生津。

古語雲：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之。”

故補而不燥是西洋參的特别之處。

人參補氣，偏于助陽；西洋參補氣，偏于養陰。

人參補氣之力勝于西洋參，而西洋參清熱生津之力又高于人參。

中醫認為人參性溫，西洋參性平偏涼。

西洋參屬于涼藥，有益肺陰、清虛火、生津止渴之功，治肺虛久咳，咽幹口渴，虛熱煩倦，宜補氣養陰。

西洋參适合于有上述氣虛症狀，而又伴有津液損傷或陰虛内熱者，如面紅、口幹、心煩失眠的人，手心發熱、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。

西洋參可以清火，因此脾胃虛寒，大便稀溏，女子性欲淡漠、痛經、閉經、白帶多者，就不宜把西洋參作為保健品，以免進一步損傷陽氣而加重病情。

另外，非虛勿補，如果身體并無不适，不宜經常服用西洋參含片。

人參性溫，既能補脾肺之氣，又能大補元氣，對于那些大病初愈、久病體虛而偏于氣虛者，不失為一味良藥。

作為一種溫性的大補之品，人參在使用上應該嚴格把握适應症。

血壓偏高，有過腦溢血等病史，平時有口幹、容易上火、面色偏紅、大便幹燥等表現的人就不宜服用人參。

有的人體質雖然虛弱，但偏于陰虛，如伴有手足心發熱、兩眼幹澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等，不能單用人參，以免火上澆油。

人參可以單獨炖服，時間應長；

也可以嚼服，在口中嚼服2～3 片，可以益氣生津提神；

也可以切成薄片沖水代茶飲。

服用西洋參和人參，這些禁忌要知道！

1、忌喝茶

因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

2、24小時内忌食白蘿蔔

西洋參補氣（溫補元氣），白蘿蔔洩氣（清熱解毒、清涼等作用），兩種食物自相矛盾。

服用西洋參和人參，警惕不良反應的發生！

西洋參

1、有人服用西洋參後，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉等症狀；

2、也有的會發生痛經和經期延遲等症狀；

3、還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥後，水泡可自行吸收消退。

人參

連續使用或超劑量使用人參也會有很多毒副作用，稱為“人參濫用綜合征”。

1、可出現心情興奮、煩躁、激動、咽喉刺激感、失眠、神經衰弱、高血壓、欣快感等中樞神經系統興奮和激動症狀；

2、可引起性早熟或雌激素樣作用；

3、有些人則表現為食欲減退、低血鉀、皮疹、瘙癢等類似于皮質類固醇中毒症狀；

4、出血是人參急性中毒的特征。

本文由新疆建設兵團第二師庫爾勒醫院藥劑科于小偉供稿。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!