菜适量、胡蘿蔔少許、鹽适量
蒸魚豉油适量、食用油适量
做法1、把兒菜洗淨,切成4半
2、胡蘿蔔用工具擦出花形,切成小塊兒。沒有工具也可以将胡蘿蔔切塊,這個不影響口感。
3、鍋中放水燒開滴幾滴油,放入兒菜和胡蘿蔔煮開後稍煮一會兒,大概8分鐘即可,看自己家人愛吃硬的還是軟的。
4、撈出過涼水後控幹水份,放入鹽、和蒸魚豉油調味,鍋中放入少量油燒熱直接澆在菜上拌均即可
5.可以任意擺出漂亮的造型
小貼士:
煮兒菜時間不要過長,以免影響口感。焯水後過涼水口感更加清脆爽口。
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