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連着熱量好幾天，這兩天溫度雖然降下來一些，不過空氣中濕度變大，反而讓人覺得越來越不舒服。這時候最應該吃點帶味道的菜，通過味蕾的刺激，讓你食欲大開。你覺得呢？

第一道：【辣椒炒蝦】

所需材料：海蝦，青椒，大蔥，生姜，大蒜，幹辣椒，花椒，料酒，生抽，食鹽，雞精

1.先把蝦頭、蝦須還有蝦尾用剪掉。

2.青椒去掉籽，洗幹淨後切成小塊。然後把大蔥、生姜、大蒜、幹辣椒全部切碎，再準備1小把花椒。

3.把鍋燒熱，然後倒入适量的食用油，等油溫升至5成熱的時候，把調料放進去炒出香味。

4.倒入處理好的海蝦，然後烹一點料酒去除蝦的腥味。

5.将大蝦炒到表皮變成橘紅色，然後倒入切好的青椒。倒入一點生抽，然後再加入适量的食鹽和雞精調味，炒熟即可盛出裝盤

味覺感受：辣！鮮！

第二道：【辣炒蓋菜】

所需材料：蓋菜，幹辣椒，大蒜

1.把蓋菜葉片都掰下來，用水清洗幹淨，然後切成小條。

2.鍋中燒水，等水沸騰之後，把蓋菜倒進去稍微煮一會兒，然後撈出來晾涼。

3.把大蒜拍碎，再切成碎末，另外準備适量幹辣椒。

4.在鍋中倒入适量的油，将幹辣椒和大蒜放進去嗆鍋。

5.倒入煮好的蓋菜，迅速的翻炒幾下，最後加入适量的食鹽和雞精調味。

味覺感受：苦！辣！

第三道：【麻辣鴨血】

所需食材：鴨血，蒜苗，生姜，大蒜，大蔥，火鍋底料，生抽，食鹽，雞精

1.先把鴨血洗幹淨，切成稍厚的片。

2.在鍋中燒熱水，倒入切好的鴨血，煮到表面變色後，盛出來瀝幹水分。

3.鍋中倒入适量的食用油，放入切好的蔥、姜、蒜爆香，然後再放入火鍋底料。

4.等到火鍋底料完全融化以後，加入适量的清水，一些生抽，蓋上鍋蓋煮一會兒。

5.等湯汁沸騰以後，倒入鴨血。煮到湯汁收幹，倒入切好的蒜苗。放入食鹽和雞精調味即可。

味覺感受：辣！燙！

第四道：【豆豉鲮魚炒苦瓜】

所需材料：苦瓜，豆豉鲮魚罐頭，大蒜，白砂糖，食鹽，雞精

1.把苦瓜洗幹淨，扣掉苦瓜籽，先把苦瓜切成條，再改刀片成稍厚的片。

2.把切好的苦瓜放進碗裡，加入少許的食鹽，把苦瓜腌一下。

3.等苦瓜腌出水分之後，用力将水擠出來。把豆豉鲮魚罐頭打開，取出适量的豆子鲮魚備用。

4.先把鍋燒熱，倒入适量的食用油。下蒜末爆香，然後再倒入苦瓜。稍微把苦瓜炒一下，然後倒入豆豉魚。

5.加入少許白砂糖，一點食鹽和雞精調味，最後出鍋裝盤即可。

味覺感受：苦！鮮！

四道滋味各不相同的菜肴，你喜歡哪一道？

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