很多人都喜歡吃三鮮餡兒的餃子,平時大家也不自己做,都是從外邊買着吃,其實三鮮餡的餃子的做法很簡單,今天我來教一下大家怎麼做這個三鮮餡兒餃子,大家學學會以後可以自己在家做着吃,健康又美味。
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需要的食材:半斤面粉,兩三個雞蛋少許蝦皮、韭菜、發好的木耳、鹽、五香粉、芝麻油、食用油。
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- 首先咱們取半斤面粉倒在案闆上,倒入适量清水反複揉搓成一個面團,然後将面團揉搓成一個長條狀,就成豎個大小一樣的小小面團子,然後将每個面團子用擀面杖壓扁擀成餃子皮。
- 然後咱們取一些韭菜木耳,切碎,然後再打上幾個雞蛋,用熱油鍋快速炒熟雞蛋,用一個碗倒入雞蛋、蝦皮(或者切好的蝦肉)切好的韭菜和木耳,往裡撒上鹽,五香粉,淋上點芝麻油,食用油攪拌均勻入味做成餃子餡兒。
- 用一個碗裝一些清水放在一邊。這時候我們開始包餃子,首先用手指蘸一點清水往餃子皮邊緣抹一圈。然後再往餃子皮中放一點剛做好的餡兒,再将餃子皮對折兩邊捏緊。這樣一個餃子就做好了,剩下的餃子皮如此重複就可以了。
- 最後鍋中注入清水燒開,然後倒入剛才做好的餃子,煮上5~10分鐘,直到餃子上漂浮,撈出即可食用。
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