冰箱，作為一款便民的家用電器，早已融入我們的家居生活，如今随着科技的快速發展，冰箱的種類也越來越多，讓我們感受最深的是容量越來越大，功能也越來越多，從最初的雙門冰箱，發展到現在的三門、四門、十字門等多分區的冰箱。這其中有一個軟冷凍的名詞，是什麼意思呢？并且還獨立設置了一個分區，這裡可以存放一些什麼東西呢？該怎麼正确使用呢？下面，我們就來說說這個些問題。

這冰箱的軟冷凍區，在以往的隻有冷凍和冷藏的冰箱裡是沒有的。所謂的軟冷凍，顧名思義就是食物凍的不嚴重，是微凍狀态，比如一些鮮肉，在微凍狀态，拿出來就可以直接用刀切，并且軟硬适中，更好切。

這其實是在冰箱冷凍區和冷藏區之間又開設了一個中間溫度區，我們都知道一般冷凍區的溫度為零下18℃，冷藏區的溫度一般是可調的在0℃~10℃之間，那麼在0℃到零下18℃就是一個空缺，而這個軟冷凍區就設置在這個區間。不過它并不是零下18℃~0℃，而是零下7℃~0℃範圍，這主要是因為我們的一些常見的食物保鮮的最适合在這個溫度區間。

當然了現在很多智能的冰箱，各個分區儲藏溫度都是可自行調整的。比如冷藏區，我們一般調整在5℃左右，更容易存放一些大衆化的冷飲，果汁，蔬菜，軟冷凍區我們調整在零下5℃或者0℃，等，這些關鍵還是要看我們存放的食材是什麼品質。它的最佳儲藏溫度是多少。不過，冰箱的軟冷凍功能，确實給我們更多的選擇，也更容易存放一些适合溫度存放的範圍，讓我們使用更加的方便，這也就是冰箱軟冷凍設置的意義。

說到，冰箱的軟冷凍使用，首先我們要明确一點，冰箱雖然可以保鮮，延長食材的存放時間，但并不代表任何食材都可以長時間的存放，目前還沒有任何冰箱可以做到永久保鮮，永久存放食材而不變質。冰箱的軟冷凍區也是一樣，雖然存放在軟冷凍區的食材，可以更好的保持水分不流失，營養不流失，當存放的時間長了一樣會變質。所以為了更好的使用軟冷凍區，我建議大家按照如下原則：

1、存放的食材種類

冰箱的軟冷凍區建議存放鮮肉、魚蝦海鮮、豆腐、生面條等，一些方便後期烹饪的食材，在這個區域，是軟凍，可以保持其水分不過渡流失，凍的又不會太硬，後期下次食用的時候，方便烹饪，所以這個區域最适合的是存放這類食材。不過應注意，存放不同品種的食材一定要相互密封，防止串味。不要存放一些瓜果梨桃，蔬菜，蛋類等，會導緻凍壞，不能存放玻璃容器類飲料，會凍裂。

2、存放時間

在軟冷凍區存放鮮肉類、魚蝦海鮮類，原則上不要超過1周，特别是海鮮類，還是會發生變質，建議海鮮類最好不要超過3天存放期。

3、不要頻繁開關軟冷凍區門

軟冷凍區，相對于冷藏區溫度還是比較低的，而它又是一個中間溫區，頻繁開關軟冷凍室會導緻熱空氣的進入，在冷藏區可能隻是會凝結成水，但是在這裡就會凝結成冰，并且還會導緻冰箱頻繁啟動，費電不說，還影響冷藏區的溫度。

4、軟冷凍區的妙用

軟冷凍區比冷凍區溫度要高很多，不能長時間的存放食材，不過有時候我們可以将需要食用的，冷凍區取出的食材放置到軟冷凍區，讓其緩慢解凍，這樣不至于使食物長時間解凍而腐化。比如，我們準備晚上炒肉，就可以在早上将冷凍區的大塊鮮肉放入軟冷凍區，待晚上回來後它已經解凍了，并且還不至于完全解凍，這樣在切的時候就不至于專門解凍，而且大塊的吃不完解凍後，不好保存。這樣的方法，是不是一個很好的冰箱使用方法呢？

冰箱的軟冷凍，其實冷凍區和冷藏區的一個過渡區，有的也叫變溫區，它的設置，讓我們可以更好的存放食材，給我們的生活帶來方便，我認為這是一個很好的功能。但同時，它也有它的特點，如何正确的使用，除了上述我給大家建議的一些之外，還有待于我們使用過程中的發現。

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