腌酸辣蘿蔔幹的做法?先将蘿蔔擇洗幹淨,然後加工成3厘米長,寬、厚0.5厘米的條,晾曬至八成幹備用;,今天小編就來說說關于腌酸辣蘿蔔幹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
先将蘿蔔擇洗幹淨,然後加工成3厘米長,寬、厚0.5厘米的條,晾曬至八成幹備用;
香油燒熱,加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔幹内拌勻;
将食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋内加水熬開,加入味精,待涼後倒入缸内,與蘿蔔幹拌勻,每天翻動一次,15天左右即為成品,要求呈紅黃色。
蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果,可能會誘發和導緻甲狀腺腫。
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