菜莽卷的做法?将雞蛋提前炒好切碎,胡蘿蔔焯水切碎、木耳切碎、蔥切末,下面我們就來聊聊關于菜莽卷的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
将雞蛋提前炒好切碎,胡蘿蔔焯水切碎、木耳切碎、蔥切末。
在備好的餡料中加入食用油、鹽、香油調勻,加入少許醬油提鮮。
将酵母放在40度左右水中融解後直接和面。
放在暖和的地方直到面漲到原來的2倍大。
揉成均勻的面團,擀圓(不要太薄)。
将餡料平鋪到面餅上。
自下而上卷起後,壓緊封口,放溫暖處二次醒發(大概二十分鐘左右)。
鍋中水燒開後,放入菜莽蒸20-25分鐘後,關火悶5分鐘。
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