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冷凍阿膠糕做法

生活更新时间:2024-12-17 08:35:18

大家好，娜兒來分享咯！今天不打算講農村的事物，娜兒想跟大家聊下在家裡怎麼自己做阿膠糕。在市面上阿膠糕的價格賣的不低，要常吃的話還真的下不去手。前段時間去外地朋友那裡玩，開藥店的她告訴我怎麼在家裡自己熬煮阿膠糕，下面娜兒就來詳細講講吧！

冷凍阿膠糕做法（手腳冰涼對不對）1

很多人一到冬天就手腳冰涼，特别是女孩子。娜兒也是很怕冷的哦！剛好今年知道阿膠糕的做法就迫不及待的來給朋友們分享下了。準備材料：阿膠2斤，黑芝麻500克，紅棗500克，核桃仁500克，枸杞250克黃冰糖300克。

1.我們先準備一斤阿膠用刀背給它拍碎，再放在破壁機裡面破成粉備用；2.把破好粉的阿膠倒進砂鍋，加入2斤黃酒浸泡48小時；3.48小時之後阿膠粉看起來就像巧克力一樣很柔順濃稠；4.在烤盤上面鋪上一層吸油紙然後把500克的核桃仁放在油紙上,進烤箱150度上下火烤12到15分鐘；5.在烤核桃的同時我們準備一碗水将黑芝麻、紅棗洗幹淨，并且擠幹水份；6.把黑芝麻放進炒鍋炒幹水份炒到有噼噼啪啪的聲音就可以了，放涼備用；7.紅棗用剪刀剪成條，去殼。之後放進烤箱150度烤10分鐘；

冷凍阿膠糕做法（手腳冰涼對不對）2

8.把之前泡好的阿膠倒進不粘鍋裡大火燒開，（避免用鐵鍋）燒開以後加入300克黃冰糖然後轉成中小火攪拌至冰糖融化。熬制濃稠顔色變深就可以轉成小火熬了。9.第一次熬的朋友們熬到比較濃稠的時候就要不停的攪拌，熬到拉起來挂旗或者倒三角就可以了。10.熬好以後加入配料：先一次加入核桃、紅棗、枸杞、黑芝麻（分幾次加入，不然會抱成團），攪拌均勻。11.攪拌均勻之後倒入鋪好油紙的容器，在上面再蓋一層油紙壓實。再用擀面杖擀平整，等冷卻之後再換一張油紙倒扣過來。這樣底部的油紙就可以去掉了，

冷凍阿膠糕做法（手腳冰涼對不對）3

12.最後步：切條再切片。在網上買的袋子可以用上了，一片阿膠糕一個袋子。

每天吃二到三片阿膠糕，這樣做出來的味道非常好，朋友們感興趣的可以試試！今天這分享的内容有些多，盆友們慢慢看哦！

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