提高大腦營養的7個忠告?中國老年保健協會膳食指導專委會名譽會長孫樹俠表示，通過13條标準判斷大腦是否處于饑餓狀态，并通過“7 1”攝入營養，今天小編就來說說關于提高大腦營養的7個忠告?下面更多詳細答案一起來看看吧!

提高大腦營養的7個忠告

中國老年保健協會膳食指導專委會名譽會長孫樹俠表示，通過13條标準判斷大腦是否處于饑餓狀态，并通過“7 1”攝入營養。

孫樹俠介紹了13條判斷大腦是否缺營養的方法：

第一主食是否都是精米白面，粗糧攝入不足2兩；

第二是否偏愛甜品；

第三是否通過喝茶、咖啡、飲料代替白開水；

第四水果蔬菜每日攝入量是否不達标；

第五每日是否不攝入肉、奶、蛋、魚、豆類；

第六是否不吃早餐且早餐不含蛋白質；

第七是否很少吃堅果；

第八是否不喜歡吃雞蛋；

第九每日攝入食物品種不超過20類；

第十是否将油炸食品當做早餐；

十一是否從來不吃豬肝、雞肝、鴨肝等；

十二是否是素食主義者，不吃植物蛋白、堅果、豆制品等；

十三每日攝入深色蔬菜是否不超過一半。

孫樹俠表示，這13條判斷大腦是否缺失營養的方法，若有8條回答為“是”，則大腦缺少營養。同時，判斷大腦是否處于饑餓狀态有是否經常感到疲倦、焦慮沮喪，喜歡打瞌睡，注意力不集中，記憶力減退的症狀表現。

大腦處于饑餓狀态，怎麼辦？孫樹俠說，運用“7 1”營養補充法。“7 1”中的“7”是指蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素、纖維素和水果。

孫樹俠具體解釋道，蛋白質，腦力活動最基礎物質，能提高中樞神經系統興奮性，消除氨基酸缺乏導緻的眩暈、健忘等症狀；碳水化合物，腦力活動的能量來源，維持大腦正常功能，缺乏會引起頭暈、心悸、出冷汗；脂肪，尤其是不飽和脂肪，健腦益智的重要物質，補充最佳脂肪，能夠遠離由于脂肪匮乏産生的抑郁症、注意力障礙、注意力缺陷及精神分裂症；礦物質，保護和激發大腦，鐵元素是智力發育的有利補充，幫助提高認知能力，鋅元素是腦細胞酶的活性中心，加強注意力和記憶力功效；維生素，使大腦充滿活力，某些維生素對大腦發育和功能運轉意義非凡；纖維素和水果，大腦運轉的能量主要靠血糖，保持血糖穩定離不開纖維素。

而“7 1”的“1”指能量，大腦每小時消耗11卡路裡能量，休息時大腦也需要身體總消耗量的20%，能量不足則抵抗力下降。

在三餐之間，建議适量補充糖分，以“少量多次”的原則進行加餐。加餐過程中，可以選擇中低血糖指數的食物，有利于長時間維持血糖的穩定。一根香蕉、幾塊餅幹等都可以維持血糖水平的穩定，保證大腦的能量供應。

來源：人民網-人民健康網

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