冬天可以吃蘿蔔白菜嗎-tft每日頭條

冬天可以吃蘿蔔白菜嗎

生活更新时间:2025-01-10 02:06:47

導語：冬天吃蘿蔔，一定要吃葉子，比吃香菇更有營養，不懂吃那就可惜了。現在的天氣越來越冷了，又到了吃蘿蔔的最好季節了，冬天的蘿蔔最養人了，很多人吃蘿蔔時都很容易忽略掉蘿蔔葉子，其實蘿蔔葉子的營養價值不輸給蘿蔔。

蘿蔔葉配生姜取汁為飲，對付痰阻嘔咳，不僅可止，并且另有化痰之功。而且蘿蔔葉子還可助消化、健胃、養顔潤膚等，女人可以多吃些。

下面小編教給大家的是蘿蔔焖肉的做法，總不能一直都吃蘿蔔絲呀，那就加點葷吧，營養又美味，一起來看看小編是怎麼做的吧
蘿蔔焖肉

By 小小魚9020

配料：

五花肉 4兩、白蘿蔔半個、胡蘿蔔一段、幹辣椒 2個

步驟1.将蘿蔔切成厚1cm的片，胡蘿蔔也是一樣，放入菜筐内，放入少許鹽進行腌制5分鐘即可。

步驟2.将肉切片備用。

步驟3.鍋内放入少許油，将肉放入鍋内小火煸炒下，因為我切的肉比較少，不加油的話容易粘鍋，而且蘿蔔也不好吃。

步驟4.将肉推至鍋邊，将腌制好的蘿蔔倒入鍋内進行翻炒。

步驟5.加入适量生抽翻拌均勻後切好的幹辣椒和蒜片炒勻後，鍋内加入少量水，蓋上鍋蓋，小火焖煮3分鐘。

步驟6.最後加入少許雞精即可出鍋。

烹饪小貼士：
選購技巧：

1.蘿蔔挑選，可分段吃在挑選蘿蔔時應挑選個體大小均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔。
2.蘿蔔皮細嫩光滑，用手指背彈碰其腰部，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心蘿蔔。另外，蘿蔔的不同部位所含的營養成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收蘿蔔所含的營養。
3.從蘿蔔的頂部至3～5厘米處為第一段，此段維生素C含量最多，但質地有些硬，宜于切絲、條，快速烹調；也可切絲煮湯；或用于做餡，味道極佳。
4.蘿蔔中段，含糖量較多，質地較脆嫩，可切丁做沙拉，或切絲用糖、醋拌涼菜，炒煮也很可口。

大家喜歡這道菜嗎？

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