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菠菜怎麼樣吃最好吃最有營養

健康更新时间:2025-03-11 09:29:13

朋友們晚上好我是娟姐，很高興和大家見面

說起菠菜，菠菜可以炒了吃、涼拌吃、涮火鍋、放在湯裡。今天換種吃法拌菠菜，

菠菜怎麼樣吃最好吃最有營養（菠菜這樣吃營養又健康）1

做法簡單還更加健康，因為菠菜裡含草酸鈣，所以提前焯一下水，正好能去除八成的草酸鈣。先把水開後放入菠菜煮半分鐘即可，時間過長它裡面的維生素會流失。然後放入冷開水降溫，擠幹水分後切小段，拌上自己喜歡的調味料即可。還可以加點堅果一起拌，營養更全面呢！

主料：菠菜250克

輔料：調和油适量、鹽少許、生抽1勺、砂糖1小勺、香醋1勺、熟白芝麻少許、蒜瓣2個、香油少許

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鍋中水煮沸後，放入焯水半分鐘

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煮至菠菜變鮮綠色撈出，立馬撈出放入冷開水中冷卻

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撈出擠幹水分，切成小段

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把菠菜段放入碗裡，加入鹽、生抽、香醋、砂糖

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再加入少許蒜末，加熱少許調和油和香油，爆香蒜末

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撒上白芝麻拌勻即可

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小貼士：

菠菜不能與高鈣類的食品一起食用，特别是豆腐和牛奶等食品，因為這些食品中的鈣與菠菜中的草酸容易形成結石，危害人體健康，涼拌菠菜可以做成很多口味的：蒜香的、紅油的等等；菠菜含有大量的草酸，一定要焯熟再食用；

謝謝大家

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