怎樣做炸蘿蔔丸子才能酥脆-tft每日頭條

怎樣做炸蘿蔔丸子才能酥脆

生活更新时间:2025-01-23 01:11:03

很多朋友比較喜歡吃丸子，無論是肉丸子還是菜丸子都特别喜歡吃，所以今天就來跟大家分享一個蘿蔔丸子的做法。蘿蔔是咱們冬天經常吃的一種食材，它的做法多種多樣，最常見的做法就是做成蘿蔔丸子了。今天跟大家分享的這道蘿蔔丸子非常美味，外酥裡香，鮮香味美，做法簡單。

【蘿蔔丸子】

【烹饪食材】白蘿蔔，食鹽，胡蘿蔔，洋蔥，小蔥，雞蛋，十三香，雞精，面包糠，食用油

【烹饪步驟】

怎樣做炸蘿蔔丸子才能酥脆（最忌加澱粉和面粉）1

1、蘿蔔丸子，非常美味，外酥裡香，鮮香味美。咱們一起來準備一下蘿蔔丸子的烹饪食材吧，準備一根白蘿蔔，一根胡蘿蔔，一小碗面包糠，一個洋蔥，兩個雞蛋，兩根小蔥，适量的食鹽，适量的十三香，雞精和多一點的食用油。

怎樣做炸蘿蔔丸子才能酥脆（最忌加澱粉和面粉）2

2、先把準備好的白蘿蔔取出來，将它放到一個大盆中，加入适量的清水，将白蘿蔔搓洗幹淨，搓洗完成之後咱們先切掉它的頭部和尾部，然後再用擦絲器将白蘿蔔擦成細絲，擦好細絲之後放到一個大碗中。再把胡蘿蔔取出來一樣的方法處理一遍。

怎樣做炸蘿蔔丸子才能酥脆（最忌加澱粉和面粉）3

3、胡蘿蔔處理好之後也要用擦絲器擦成絲放到白蘿蔔絲中。然後咱們再向白蘿蔔絲和葫蘆絲中加入适量的食鹽，将它們抓拌均勻，然後放到一旁腌制10分鐘。接下來取出洋蔥，将洋蔥的老皮去掉，去掉頭部和根部，然後從中間切開，咱們隻用一半即可。

怎樣做炸蘿蔔丸子才能酥脆（最忌加澱粉和面粉）4

4、将處理好的一半洋蔥切成片，然後再切碎，切碎之後放到盤中備用，再把準備好的小蔥先切成細絲，然後再切成蔥末，全部切好之後放到洋蔥中。将小蔥切成蔥末，這樣會使蔥香味更容易出來。等到切完洋蔥和小蔥之後蘿蔔絲也差不多已經腌制好了。

怎樣做炸蘿蔔丸子才能酥脆（最忌加澱粉和面粉）5

5、将腌制好的蘿蔔絲取出來擠幹水分，然後放到案闆上切碎，切碎之後放到盤中。接下來向蘿蔔絲中加入洋蔥碎和蔥末，再打上兩個雞蛋，加上适量的十三香，一勺雞精，适量的面包糠，将調料和蘿蔔絲充分攪拌均勻。

怎樣做炸蘿蔔丸子才能酥脆（最忌加澱粉和面粉）6

6、鍋中多倒一點油，把油燒熱，然後在餡料中抓上一把餡料團成丸子，放入鍋中，炸制一下，全部放入之後攪拌，讓丸子受熱均勻，炸至丸子表面金黃就可以了，然後控油撈出裝入盤中，接下來咱們就可以吃了。美味的蘿蔔丸子的做法就是這樣簡簡單單，特别鮮香，非常美味，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、蘿蔔絲盡量稍微細一點，不要太粗了。

2、在炸丸子的時候用中小火慢炸，這樣丸子不易炸糊。

3、炸蘿蔔丸子千萬不要放面粉和澱粉。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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