作為離西安最近的後花園之一，開車一個多小時就能到的寶地——鄠邑，真的是又好吃又好逛，周末逛一圈再适合不過。

渼陂湖的夕陽有點好看

之前，我們已經去過兩趟鄠邑了（雖然時間跨度有點長）：【一刷戳這裡】、【二刷戳這裡】。年後我們又去了一次，這回不僅參考了大家的評論，還找上了當地人一起探店。

隊伍之龐大，一張照片都沒拍下

比如說開了30年的菜饸、來一趟打包十個的肉夾馍、一定要吃的辣子疙瘩、隻開早上的豆腐腦、戶縣小吃宴……

這就一樣一樣跟你們說。

一個聲明：本文所有美食全是真吃！真情實意測評，地址都在文末～

01

站在寒風中排隊吃

這個甑糕讓你一秒回到童年

來鄠邑的第一頓當然是直奔早市，天還沒亮我們就開車上路，心裡想着念着的全是西街路邊的小推車。

一個個冒着熱氣的小攤兒，完全诠釋了什麼叫人間煙火氣。

用荷葉包着吃的甑糕，你還有記憶嗎？棗泥的香甜、紅豆的綿軟加上荷葉的清香，埋在底下的糯米都彈牙但不粘膩，同行的小夥伴表示這就是從小吃到大的味道。

這家老闆也夠爽快，但凡你說多棗泥就是一大鏟！本棗泥愛好者狂喜！不過想吃一定得趁早，我們早上7點半到的時候大半鍋已經沒了。

02

主角不是豆腐腦的豆腐腦店

馍蘸辣子，越吃越有

都說乾縣豆腐腦是吃辣子，沒想到這家更勝一籌！這一大勺辣子澆上來我是沒想到的，但吃一口立刻真香了（一語雙關，字面意思）！

吃這家豆腐腦的标配是一個蒸馍，端上來先掰馍蘸辣子吃，一口香到天靈蓋！三下五除二解決一個大蒸馍。再吸溜兩口就把豆腐腦解決了。

03

現做現賣的菜饸

隻有4個口味卻賣了30年

每天淩晨4點就開門的老店，店裡隻賣菜饸，而且30年來堅持現做現賣。店裡用的還是zui原始的鏊子，味道也始終如初。

4個口味的菜饸，排名不分先後，各自都有自己的忠實粉絲。我尤其喜歡茄子的，别看它薄薄一層，内裡滿滿的餡料，每一口都是吃的出來的實在！

其他三個口味韭菜、蓮花白、酸菜也都很不錯。韭菜更暢銷，韭香味濃郁，畢竟在陝西，韭菜和面食可以說是絕配，到哪都有這兩樣的組合！

04

來鄠邑必來老槐樹

來老槐樹必吃大肉辣子疙瘩

這家店真的厲害了，吃大肉辣子疙瘩就認準這家。進門一口鍋就把人香住了，再看師傅舀湯立刻就饞了！

先把馍冒熱，再來幾塊肥瘦相間的大肉和倆疙瘩，狠狠地舀上兩勺辣湯澆在上面，一碗香噴噴的大肉辣子疙瘩就好了。

疙瘩其實就是韭菜餡兒的元寶馄饨，但皮要厚一點，有點吃餃子的感覺，配上辣湯和大肉，再來點當地的陳醋，肉香、馍香、辣香、醋香，整個口腔都被香氣攻占。

店裡還有各種小吃，第一次見蓮菜麥飯、兩個味道的孜卷還有一口酥到掉渣的雞蛋酥，想全吃一遍的我勸你多來幾趟。

05

被安利八百次的神店

這個肉夾馍夾辣子，我可以！

來之前就被預約代購的肉夾馍，着實是引起了我的好奇心，畢竟在遍地肉夾馍的西安還能傳出如此美譽，一開始我都不太相信，沒想到打臉來的這麼神速……

滿意肉夾馍在鄠邑已然是個傳說了，大家說起肉夾馍一定是這家，而且大部分人都會選擇夾上辣子，這家的紅辣椒剁碎了跟肉夾在一起吃，真的絕了！

現打的馍，先烙再烤，外酥内軟；夾上剁碎的臘汁肉和辣椒碎，鮮辣上頭，肉香和鹵味交織在一起，在辣椒的作用下更突出，說好的隻吃一口，還是忍不住吃掉了一個。

06

面食榜單再次更新

手擀面yyds！！！

2022年剛開年我的面食榜單就被刷新了，才吃過鐘樓小區的褲帶面，這家就用手擀面征服我，陝西的面食圈也太卷了吧！

現點現做的手擀面，味道都不用自己調，經驗老道的師傅早已經拿捏了食客的胃，臊子、醋、辣子放多少早都記在了指尖的肌肉裡，吃就對了！

手擀面最大的特色就是它的勁道Q彈，必須是現擀的面才能有這種飽滿的彈性，外面裹着辣椒，醋味和臊子早已經鑽進面條的組織，每一口都是個滿足。

店裡任何一種面，都保持了這種品質，農家院子常見的糁子面也變得更彈牙爽口，我小時候早餐偶爾吃過，再吃到一下子就回憶起了從前。

總結一下，就是這家手擀面啥都好，快去吃！

07

一天賣出七千碗的米皮

真正的老手藝

這次來我們沒有專門去秦鎮，因為本地土著推薦了一家号稱可以超越秦鎮任何一家米皮的小店，這……很難不好奇啊！

據說這家一天最多能賣出七千碗，老店裡8個師傅忙活一天，都沒空吃頓飯。這碗皮子一上來，我就知道穩了，芹菜碎、黃豆芽，還有噴香的辣椒油，賣相和香氣100分。

剛蒸好的皮子，端上來微微冒着熱氣。切的細且均勻，吃起來軟而有韌性，辣椒油看着多，實際不辣反而很香，料汁柔和順口，果然有實力！

再來點芝麻紅糖小油糕，小時候跟家裡人趕集内味就有了。

08

不能錯過的非遺味道

戶縣擺湯面這家更地道

推薦了無數次面食合集，大車家巷的擺湯面每次都上榜。這次終于吃上了地地道道的口味，必須跟你們顯擺一下。

一碗溫湯細面條，吃時挑一筷頭放入臊子湯中，來回擺動，充分沾上調味汁子再送入口中，臊子湯的酸香、鹹鮮全在面條上，吸溜一口，充斥口腔，這是當地的香醋才能給的絕妙口感。

這家的小吃也是一絕，鄠邑特色的味道全能找到，除了常見的孜卷、菜團、麥飯……還有一些沒聽過的涼菜：藜麥苗、卡樂菜、益肝菜等等。

店裡的大菜也絲毫不含糊，葵花龍眼肉是切的很薄的肥肉裹上蓮子，再和糯米調味蒸熟，味道很特别，油潤但不膩。你要想一次吃遍鄠邑，一定認準這家。

09

一直被模仿

從未被超越的機場烤肉

再次來鄠邑才發現，很多吃貨私藏的神店都在這兒，就比如機場烤肉，附近啥都沒有，全靠這家店才有點人氣，絕對的滄海遺珠型選手。

新鮮羊肉，每天現切現串，剛烤一會肉汁就拼命溢出，在火上滋滋響，搭配老闆娴熟的手法，每一串都能烤的外焦裡嫩。

在鄠邑吃烤肉，吃一串得再吃一口蘸了面醬的洋蔥，解膩的同時又再次回味了羊肉的鮮香，妙哉~每桌還會配上一罐羊湯，一碗下去整個人都暢快了。

跑了一整天，發現了這9家寶藏美食，要不是每個人隻有一個胃，我們還能再吃兩家！鄠邑真的來了還想來。

店鋪地址都收好鴨

（點擊冒号後藍字進入地圖）

01 張三羊蜜棗甑糕

地址：鄠邑區西街西轉盤擺攤點

02 豆花香豆腐腦

地址：鄠邑區西街大王熏醋旁

03 邊記菜饸

地址：鄠邑區北街久信醫藥隔壁

04 古槐飯莊

地址：鄠邑區東街古槐廣場(近戶縣鐘樓)

05 滿意肉夾馍

地址：鄠邑區戶縣展宏路中段翰麟苑斜對面

06 旺軍手擀面

地址：鄠邑區沣京東路12西側80米

07 特一味米皮

地址：鄠邑區文黃路與終南大道交叉口北行20米路

08 戶縣飯店

地址：鄠邑區東大街20号

09 戶縣機場小馬家烤肉

地址：鄠邑區機場十字向南100米路西

鄠邑站美食清單奉上

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待疫情結束後

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