茶語人生大紅袍?南方的柿子通常有軟硬兩種，我喜歡軟柿子，因為軟柿子像西紅柿，我們福建人都叫它“紅柿”從名字的關系上分析，國人應該是先認識“紅柿”，然後才有泊來的“西紅柿” 昨夜的秋風又吹紅了廈門水果市場誘人的柿子，讓我想起閩西，客家人的閩西，廈門知青今生今世的閩西，我來為大家科普一下關于茶語人生大紅袍?以下内容希望對你有幫助!

茶語人生大紅袍

南方的柿子通常有軟硬兩種，我喜歡軟柿子，因為軟柿子像西紅柿，我們福建人都叫它“紅柿”。從名字的關系上分析，國人應該是先認識“紅柿”，然後才有泊來的“西紅柿”。 昨夜的秋風又吹紅了廈門水果市場誘人的柿子，讓我想起閩西，客家人的閩西，廈門知青今生今世的閩西！

　那回我去了永定縣城，參加上山下鄉閩西35周年的紀念活動，緬懷當年廈門知青與閩西客家父老結下的淳樸鄉情。沿途見到了路邊田頭乃至漫山遍野的柿子樹，時值初冬，柿葉脫了個精光，那全裸的柿子黃澄澄挂滿了枝頭，在寒風裡顯得極為健美而醒目，把永定的山野點染得勝似金秋！想到那村頭掠過的“紅柿協會”的布告，許多街樓“柿餅、柿脯、柿果酒、柿汁飲料”的廣告，仿佛整個永定城鄉都沉浸在紅柿豐收醉人的喜悅裡！紅柿應是當地近十來年大力開發的碩果，以前是沒有這道沁人心脾的景色！

　　紅柿，紅柿，樹上怎麼見不到紅色的柿子呀？有小女子甜美發問。這個問題問得有道理，滿眼光鮮的景色告訴我們，紅柿子在樹上是橙黃色的，變成鮮紅色顯然是人們在采摘後的置理。這下子引出了滿車看客七嘴八舌的自以為是，一時間衆說紛纭：有的說還需要抹上石灰，（顯然錯了，那是硬柿脫澀的法子）；有的說藏在米缸裡，放久了就自然紅了，（是呀，童年時催熟偷摘的番石榴這是這麼幹的）；有的說要塗一種特别的藥水，把它催紅，聯想香蕉催熟的新法，似乎有根有據；有的說要注射堿水，兒時熟透的紅柿子蒂邊常有四個針眼，顯然不是空穴來風…有人提議說要問鄭老師，于是大家就一下子都朝着我看。嗨，這下柿子沒紅，我的臉倒是一筆就刷紅了，是呀，我吃紅柿都吃了快半個世紀了，而柿子是怎麼紅的卻一無所知，還自诩是什麼“美食家”呢？

　　我們的面包車要加水，停在路邊片刻，當司機回到車上時，恰好有一個老婆婆挑着一擔沉沉的柿子經過車旁。我向她招了招手，她會意地放下了擔子，這時我們的汽車發動了，隻見伛偻的老婆婆突然迅捷得讓人吃驚，抓了三個柿子飛也似地向我的車窗塞來，并迅速地退離，然後憨厚地一個勁兒地搖手，善良而慈愛的眼神目送我們車子的駛離，喲，這就是客家人，這就是我們熟悉的陌生人。老婆婆很快就消失在視野裡了，可她額前飄動的白發和不住搖擺的幹枯的手卻一直浮現在我的眼前，久久，久久……她搖手是什麼意思？不要錢，還是這果子很澀，暫時不能吃，抑或兼而有之……

回到廈門的家裡，把三個硬邦邦的黃柿子列隊放在電腦邊賞看，可幾天之後果色依舊。我忍不住撥通了一位客家鄉親遊春豐老同學的電話，詢問柿子是怎麼紅的，他問我準備加工的數量，我告訴他有三個。他呵呵笑了起來，：“拿牙簽在上面深紮幾下就可以了！”

這麼簡單？我似信非信，先拿一個試驗，用牙簽在柿子蒂邊小心翼翼地深紮了四下，然後添了一下濕粘的牙簽，舌尖一絲青澀。随後的日子裡電腦邊上映了《柿子紅了》的喜劇：頭兩天沒有動靜，到了第三天果色似乎顔色變深了，第四天開始有了隐約的橙紅色，進而變化神速，第六天一早，像似一隻看不見的手在調色闆上用力調出濃郁的鮮紅，然後一絲不漏塗抹全果，讓其裡裡外外徹底紅透了，與另外兩顆同類判若兩果。我把紅透的柿子扳開，用舌尖添了一下，哈哈，甜的，成功啦，豐腴的果肉一下擠進了嘴裡，隻覺得滿口甘甜如饴，唇角流汁，潤滑好吃得無以複加！

柿子原來就這麼紅的！紅柿子喲永定的紅柿子，我吃了半個世紀的紅柿子……

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