去皮五花肉500g,黃芽菜1/4顆,粉絲1把,小麥面粉适量;
輔料:
花椒一小撮,排骨高湯一小碗,生抽适量,鹽适量;
配方:
1.去皮五花肉洗幹淨剁成肉泥。
2.排骨高湯煮開後加入花椒浸泡片刻制成花澆水。
4.黃芽菜多成碎加入肉餡拌勻。
5.粉絲泡軟後切小段加入拌勻。
6.最後用鹽調味下餡料就做好了。
7.事先和好的面團醒了一會比較松軟。
8.做成一個個小劑子揉圓按扁。
9.擀成薄薄圓圓的餃子皮。
10.将餃子皮放手心放一勺肉餡在中間。
11.對折呈十字模式。
12.每兩個這裡倒在一起做起來比較快。
13.餃子就包好啦!
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