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刀魚是淡水魚還是鹹水魚

生活 更新时间:2025-03-04 07:57:06

長江刀魚素以"長江第一鮮"馳名天下,不過今年,長江刀魚将實行禁捕。

刀魚是淡水魚還是鹹水魚(長江刀魚禁捕之後)1

在鎮江、無錫等地的水産批發市場,各家店已将刀魚擺在了顯眼的位置,一條條刀魚鱗光閃閃,被按照大小貼上了價格标簽。根據相關規定,從今年2月1号起,漁政部門已經停止發放長江刀魚、鳳尾魚等專項捕撈許可證,那市場上的刀魚是從哪裡來的呢?攤販表示,眼下市場上幾乎都是來自浙江和上海周邊地區的湖刀、海刀,即便有部分攤位上出現了長江刀魚,也是去年凍的陳貨。

刀魚是淡水魚還是鹹水魚(長江刀魚禁捕之後)2

“頒布法律之後,漁民們也都是很自覺的。” 水産店主介紹。

刀魚是淡水魚還是鹹水魚(長江刀魚禁捕之後)3

據了解,刀魚每年春天會随潮流由海洋湧向長江産卵,在此過程中,洄遊至長江生長的就是江刀,也是今年禁捕的魚種;未進入長江的就是海刀,而長期生活在湖泊中的是湖刀。海刀和湖刀味道都次于江刀,但勝在價格相對便宜。

今年上市的第一周,市場刀魚價格隻有200多元一斤,不過,很快就漲到了300元到420元不等,預計臨近清明,刀魚品質達到最優,價格還會繼續上漲。

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