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泡打粉不放會怎麼樣

健康更新时间:2025-02-11 03:40:55

孩子們開學了，回家就會急急忙忙找吃的，我會在家簡單攪一攪拌一拌，做上一盤餅幹給孩子做加餐，一咬酥的掉渣，孩子超愛吃，不含添加更健康，媽媽們有空可以試試哦，是一款零失敗的小點心。

泡打粉不放會怎麼樣（不放泡打粉無添加更健康）1

這款簡單的小餅幹加了蔓越莓，有點酸甜的味道，吃起來清爽不膩還掉渣，自己做保質期也很長，大約15-20天都不會變質，周末做了夠一周的零食，相當的棒。最主要的還是自己做的更健康，不加一滴水，補鈣也是很好的。

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材料：低筋面粉115克，糖粉45克，蛋液20克，黃油75克，蔓越莓幹35克。

做法：

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1，各種材料稱好備用，如果沒有糖粉也可以用白糖代替。

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2，把黃油在室溫中解凍，和糖粉一起放到盆中用打蛋器打勻。

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3，把蛋液分三次加入到黃油中，每一次都要打勻再加下一次，直到蛋液加完，黃油打發到呈羽毛狀就可以了。

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4，篩入低筋面粉，如果沒有低筋面粉，可以中筋面粉加入一些玉米澱粉拌勻，也是可以代替低筋面粉的，用低筋面粉主要是讓餅幹更加的酥脆。

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5，用手充分抓勻，很粘手的，可以帶手套。

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6，加入蔓越莓幹充分抓勻。

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7，把和好的面團，放入模具裡，入冰箱冷凍大約1個小時，拿出用刀切成厚薄一緻的薄片。

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8，把切好的薄片放入到烤盤中，200度預熱5分鐘，放入烤盤改成160度烤大約10分鐘。

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9，拿出烤盤涼晾即可，剛出爐的餅幹是軟的，晾涼後再拿出烤盤就酥脆了。

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峰兒話語：

1，低筋面粉可以讓餅幹更好的發起來，更加的酥脆好吃。

2，黃油一定要打發到位，不然烤出來的餅幹會表面粗糙。

3，烤箱品牌不同，溫度也會略有差異，可以自家的烤箱溫度進行适當的調整。

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