最有特色的西紅柿炖牛腩-tft每日頭條

最有特色的西紅柿炖牛腩

圖文更新时间:2025-01-09 13:55:37

最有特色的西紅柿炖牛腩（因為這道西紅柿牛腩）1

突然發現自己很喜歡顔色紅配黃的菜系這次是西紅柿牛腩

By 熊貓的豆豆

用料

牛腩 500g
西紅柿 1-2個
土豆 1-2個
胡蘿蔔 2根
蒜 2瓣
姜适量
冰糖 5塊
白糖 1勺
番茄醬 2勺
鹽 1勺
白胡椒半勺
香葉 2片
大料 2個
幹辣椒 1個（備選）
黑芝麻 1勺
小香蔥半根

做法步驟

最有特色的西紅柿炖牛腩（因為這道西紅柿牛腩）2

1、備好食材将牛肉切塊放入熱水中焯幹淨再将蒜切末鍋燒熱後倒入油煸香

最有特色的西紅柿炖牛腩（因為這道西紅柿牛腩）3

2、在煸香好蒜末的熱鍋裡加入冷水将焯好的牛肉放入同時加入準備好的香葉幹辣椒段姜片和大料

最有特色的西紅柿炖牛腩（因為這道西紅柿牛腩）4

3、大火煮沸後加入切好的西紅柿塊土豆塊和胡蘿蔔塊并保持大火不變熬炖15分鐘加入一勺鹽 5塊冰糖和兩勺番茄醬

最有特色的西紅柿炖牛腩（因為這道西紅柿牛腩）5

4、将鍋中的湯汁攪拌均勻繼續大火熬炖在10-15分鐘（根據具體的湯汁決定時間）看湯汁變濃後再放入一勺糖攪拌均勻。

最有特色的西紅柿炖牛腩（因為這道西紅柿牛腩）6

5、大火收汁到濃稠狀态撒上黑芝麻小香蔥出鍋啦。

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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