快手麻辣章魚足做法?主料：章魚足280克、小八爪150克、西紅柿一個、小米椒6粒、迷你洋蔥4個、姜3片、大蒜粒6粒、糖一勺、醬油2勺、麻椒8粒、郫縣豆瓣醬2勺、紅泡椒1勺、料酒适量、尖椒2個，我來為大家科普一下關于快手麻辣章魚足做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
主料：章魚足280克、小八爪150克、西紅柿一個、小米椒6粒、迷你洋蔥4個、姜3片、大蒜粒6粒、糖一勺、醬油2勺、麻椒8粒、郫縣豆瓣醬2勺、紅泡椒1勺、料酒适量、尖椒2個。
準備章魚足一隻，清洗幹淨。
撕去外面的紅色筋膜，這步要找準竅門一撕就掉。
小八爪也清洗幹淨，去掉紅色筋膜，備用。
切片，要切稍微薄些的片，但是底部别切斷，可以放一根筷子。
水燒開，放入姜片，料酒，章魚足還有小八爪焯一下水，焯完用清水洗幹淨備用。
小米椒跟尖椒，摘下後，清洗幹淨，切碎。
坐鍋燒熱倒油，放入郫縣豆瓣醬跟泡椒，煸炒出紅油，倒入小米椒碎繼續煸炒
放入洋蔥碎還有麻椒，生姜片繼續煸香。
倒入大蒜粒繼續煸炒。
倒入章魚足跟小八爪繼續翻炒，倒入啤酒跟料酒。
西紅柿清洗幹淨切碎。
把西紅柿碎倒進鍋内，倒入醬油，這時候就可以蓋上鍋蓋開始焖煮。
焖煮大概10分鐘後打開鍋蓋把迷你小洋蔥放進鍋内，繼續焖煮至1分鐘。
倒入尖椒塊大火翻炒一下，湯汁也收差不多了，就可以出鍋了。
找個美美的盤子裝起來，一盤麻辣章魚足就做好了，下飯菜，下酒菜，好吃。
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