甜黑芝麻花生餡-tft每日頭條

甜黑芝麻花生餡

圖文更新时间:2024-11-28 01:40:56

黑芝麻、花生餡

作者：Cathy.Yang

創建時間：2015-07-06 20:38:30

甜黑芝麻花生餡（黑芝麻花生餡）1

描述：很喜歡吃湯圓，但對外面買的冰凍品，總有種深深的不信任感（源于我做冰凍品批發商的朋友，原來生産日期隻要不是激光打印，就可以用香蕉水抹掉之後再印上），這樣開啟了我追求自己動手，豐衣足食之路，一次做多一點放冰箱冷凍，就可以吃好久了。

用料：

黑芝麻 100g
花生 100g
綿白糖（黑芝麻用） 80g
綿白糖（花生用） 80g
豬油（黑芝麻用） 60g
豬油（花生用） 50g

步驟：

0. 将黑芝麻洗淨之後放鍋裡面中火炒幹後，轉小火炒香（感覺黑芝麻變飽滿了，抓一點放嘴巴裡面吃，感覺幹了，有香味就表明可以了）

甜黑芝麻花生餡（黑芝麻花生餡）2

1. 将花生洗淨之後放熱鍋裡用中小火炒，皮幹了之後轉小火炒熟，這裡一定要用小火否則花生會焦了（花生皮能夠很容易剝落基本可以起鍋裡）

甜黑芝麻花生餡（黑芝麻花生餡）3

2. 将花生皮剝掉，皮剝的越幹淨，口感越好。

甜黑芝麻花生餡（黑芝麻花生餡）4

3. 用料理機将黑芝麻和花生打成粉（這個步驟忘記拍照了）

4. 将綿白糖和芝麻粉攪拌均勻，倒入豬油，充分融合，這樣芝麻餡就好了。

甜黑芝麻花生餡（黑芝麻花生餡）5

5. 重複步驟5，先将綿白糖和花生粉攪拌均勻，再将豬油倒入，充分融合，花生餡也好了。

甜黑芝麻花生餡（黑芝麻花生餡）6

6. 可以放冰箱冷凍，基本上放3個月沒問題（我上次做的就放了三個月）

小貼士：

1、如果家裡沒有綿白糖可以用料理機将白糖打成糖粉；2、花生裡面本身有油，打成粉之後會出一些油，所以油不用放太多，隻要感覺花生濕潤了就可以了；3、如果家裡沒有豬油可以用黃油代替，但個人覺得豬油香；4、個人比較喜歡吃甜的，如果不喜歡吃甜的朋友可以适當的減掉一些糖。

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