牛是人類忠實的朋友，不僅吃進去的是草、擠出來的是奶，而且還會犁田、負重，大家也經常将能夠吃苦耐勞、無私奉獻的人們比作孺子牛。

古代農村家裡如果有一頭牛，其經濟條件一般都相對較好，所以牛在某種意義上也象征着一種财富。老牛既勤勞無私、勇猛倔強，又索取很少、貢獻很多，所以詩人們也經常贊美其高潔品質。下面介紹兩首有關老牛的絕句，恬淡悠閑，畫面溫馨，充滿了濃濃的鄉土氣息。

禾熟

宋代：孔平仲

百裡西風禾黍香，鳴泉落窦谷登場。

老牛粗了耕耘債，齧草坡頭卧夕陽。

孔平仲是北宋中後期的詩人，他為人耿直，不喜随波逐流，一生宦海浮沉，多次被貶。他的詩歌作品多反映現實生活，這首絕句流傳久遠，也是非常優秀的田園詩作。

前兩句細膩地描繪了一幅鄉村的美麗畫卷，金秋時節、西風送爽，詩人郊野散步，隻見百裡田地一望無際，果實累累、禾黍飄香，眼看豐收在望，令人欣喜異常。

詩人陶醉在眼前的鄉村美景之中，此時一陣汩汩的流水聲，又将其視線吸引到一泓碧潭。泉水從岩石的縫隙裡流淌出來，彙入下方的深潭，發出清越悅耳之聲，又與曬場上人們忙碌的聲音形成交響，展現出一派濃郁的豐收場景。

後兩句充滿了鄉村氣息，“老牛粗了耕耘債，齧草坡頭卧夕陽。” 莊稼成熟後，天氣漸涼，老牛幹完了一天的農活，好像如釋重負，卧在坡頭齧草，一幅悠閑自得的模樣。它仿佛在對人們說，不要打攪我，我要好好地休息，還需補充彈藥，明日繼續戰鬥。

夕陽下、坡頭上，一頭老牛、一片青草，仿佛是一個剪影，又似一張鄉村的風俗畫。老牛那懶洋洋的樣子，也折射出農村安閑、恬靜的氣氛，更令人感受到農民們勞動的艱辛和肩負的壓力。

村居

宋代：張舜民

水繞陂田竹繞籬，榆錢落盡槿花稀。

夕陽牛背無人卧，帶得寒鴉兩兩歸。

張舜民是北宋的詩人和畫家，生活于宋徽宗年間，正直敢言，雖然仕途起伏不定，卻一直堅持自己為人處世的原則。這首《村居》是其代表作，描繪了鄉村裡的風景，也展現出作者悠閑的情趣。

作者曾是朝廷的監察禦史，在這期間每天忙于工作，平時難得有機會外出遊訪。所以當他偶爾欣賞到鄉村裡的自然景觀，心情便顯得無比放松。

前兩句描繪了衆多意象，流水潺潺、草葉青青，綠水映陂、翠竹繞籬，還有那葉子落盡的榆錢樹，以及枝頭上稀疏的槿花。眼前這蕭瑟的景象，既傳達出深秋的時令，又展現出一派清寂的氛圍，彰顯出詩人内心的一份淡淡的愁情。

詩人正感慨時光匆匆，忽然看見一頭老牛正悠閑地朝自己這個方向走來，也引起才子的極大興趣。“夕陽牛背無人卧”，依然是夕陽晚照，還是勞動歸來，隻是牛背上不見了牧童，身後也沒有荷鋤的農夫，難道這老牛獨自去田間活動？

讀者一定也很想知道答案，作者卻閉口不談，結尾更耐人咀嚼，“帶得寒鴉兩兩歸”。詩人默默注視着，直到其走近了，才看清楚原來牛背上并非空無一物，竟然還馱着兩隻寒鴉，實在是充滿詩情畫意，仿佛清風中都雜有青草味、泥土味，甚至牛糞味。

作者不愧是詩人兼畫家，緩緩而行的老牛，靜靜伫立的寒鴉，似乎是一對好友。他們和諧共處，相映成趣，令詩人感到驚訝，又會覺得自己的存在是多餘的。詩人一定會屏氣凝神，絲毫不敢打攪這一刻的甯靜！

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