做法步驟
1、1、全部材料準備好，黃油切小塊室溫放置後使用
2、打蛋器打發至黃油發白，糖粉過篩，加入到黃油中。冬天黃油不容易打發，我是盆吧放在溫水中，隔着溫水打發。
3、蛋液少量多次地加入到黃油中打發，每次都混合均勻後再放蛋液（一定要少量多次，不然容易造成油水分離）
4、加入蛋液後的黃油狀态。
5、低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合後過篩，用刮刀切拌混合。
6、加入檸檬皮翻拌均勻
7、最後加入檸檬汁，混合好面糊，倒入磅蛋糕模具中
8、放入烤箱中層170度45分鐘，牙簽從裂縫中插進去沒有帶出濕面糊就可以了(溫度和時間，大家還是要依據自己烤箱來)
9、烤蛋糕的過程中，糖、水放進奶鍋中，煮至水沸騰，立刻關火 關火後加入檸檬汁。蛋糕還溫熱的時候，用毛刷将糖漿刷到蛋糕上，整個都要刷，每一面都刷，蛋糕會吸收進去。一定要溫熱的時候刷。刷好糖漿的蛋糕用保鮮膜包好，再放到保鮮袋裝好，放冰箱。最好過三天吃。
10、成品擺拍
11、 這是放了3天後拍的照片。
小貼士
磅蛋糕能量高，建議吃的時候，每次一小片。搭配苦咖或者紅茶，真真是極好的。 1、黃油一定要充分打發，磅蛋糕才會蓬松、細膩。 2、冬天黃油不好打發，我是隔溫水打發，或者也能開空調。 3、要用鮮榨檸檬汁。 4、磅蛋糕在摸上去還溫熱的時候裹上保鮮膜或者放入保鮮袋中，磅蛋糕盡量忍住第二天，甚至第三天吃，那樣口感更好。
心情故事
這款檸檬磅蛋糕用的是下廚房天然氣小姐的方子，家裡一下子買了好多檸檬，就做了這款檸檬磅蛋糕。很喜歡這磅蛋糕酸酸的甜。當然熱量好高，每次還是就隻吃一小片比較合适。主料中是蛋糕體的原料，輔料中是糖水的原料。
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