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爆款網紅餅幹

圖文更新时间:2025-02-24 23:42:56

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）1

去日本北海道旅遊的人，幾乎都會買這個特産——北海道白色戀人餅幹。香酥的餅幹裡邊，夾着一層白巧克力，咬下去入口融化，非常好吃

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）2

材料倒是很簡單，本次方子加入了大量的練乳，能夠媲美原版濃郁的奶香，真是一點也不輸呢！

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）3

原版很多人都說過于甜，本次把原版的白巧克力夾心換成軟芝士夾心，烘烤成金黃色的餅幹，夾着一塊奶酪芝士，酥脆濃香，入口即化，就算一盒也很快被搶完，這就是北海道甜蜜的滋味？

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）4

不喜歡芝士也可以換成白巧克力，很方便！做好十幾片就可以裝盒啦，送人售賣都非常合适，趕緊來做做吧！

配方

70g黃油，110練乳

200g低粉，1g鹽

200g豪達奶酪

步驟

溫室軟化的無鹽黃油攪拌成順滑狀态，如果是天氣冷的地區，就溫室軟化久一些，一定要軟化才操作。

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）5

接着倒入練乳，充分攪拌均勻，可以減一點量～

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）6

過篩倒入低筋面粉，用翻拌、切拌的手法将其攪拌均勻，你可以理解成炒菜的方式混勻

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）7

翻拌成團塊後就可以了，過程中不要大力按壓。

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）8

将面團放入保鮮膜上包裹起來，擀成長方形送入冰箱冷藏1小時松弛。

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）9

取200g豪達奶酪放在烘焙紙或油紙上，蓋上另一張烘焙紙，擀成長方形薄片，送入冰箱冷藏。

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）10

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）11

取出面團放在油紙上，這個油紙的大小就是你要擀成的大小，比如你想餅幹薄一點，厚度就擀細一些，相反就厚一些。

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）12

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）13

切掉多餘的部分，多餘的部分留起來不要扔掉。

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）14

取切模切片，這裡用的切模尺寸比較大，如果按照北海道戀人餅幹的大小，可以多很多片哦～

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）15

切好去掉多餘部分，送入預熱至170的烤箱烘烤15～17分鐘，一般15分鐘就夠了，具體根據自家烤箱溫度調整。

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）16

剩餘的面皮重新揉成團，擀成薄片，可以再做一次，如果還有剩餘，可以揉成長條，切片做曲奇餅幹。

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）17

如果不用再做了，可以保鮮膜密封冷凍保存，下次再用。

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）18

如果你是開店或品牌，可以像這樣印上自己的logo去烘烤，會精緻很多。

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）19

烤好的餅幹取出冷卻備用

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）20

取出奶酪芝士片，切出夾心

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）21

将芝士片放在餅幹上，按壓一下就完成啦！

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）22

因為是自己做來吃，所以做的又大又厚，如果是售賣可以做薄一點，就可以做翻倍的量啦！

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）23

看，成品雖然簡單樸實，但看上去就很好吃的樣子，金黃色的餅幹一看就很酥脆～

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）24

咬下去咔嚓一聲，很脆～如果喜歡砂糖的顆粒感，在烤前可以撒上一層細砂糖，咬起來很爽～

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）25

中間的芝士也是酸甜可口，芝士還是原味好吃，個人喜歡酸一點的芝士，搭配濃香的練乳餅幹很過瘾～

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）26

肉眼就可見的酥脆，裡面用的奶酪成本比較高，如果白巧還是很便宜哒～

爆款網紅餅幹（120元一盒的網紅餅幹）27

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