各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『土豆保存很簡單，1個紙箱1袋食用堿，3個月不長芽不發青，真實用！』

現在已經是暮春了，氣溫比3月份明顯升高了10度左右，感覺非常暖和，廚房裡的各種蔬菜也開始活躍起來，紛紛冒出了新芽。

對于土豆、紅薯之類的根莖類作物，隻要溫度一高，就容易發芽。尤其是土豆，發芽後會産生大量毒素——龍葵素，不僅讓口感變得苦澀、麻嘴，而且食用後還可能中毒，輕則嘔吐腹瀉，重則危及生命，很嚴重的。

所以喜歡吃土豆的朋友，一定不要讓你的土豆發芽了。土豆之所以發芽，都是保存不當所緻，很多人都是直接把土豆堆在地上，或是随便放在廚房的角落裡，這是不對的。

廚房溫度高、濕度大，很适合土豆的生長，很快就會長出新芽來。今天我和大家分享一下保存土豆的正确方法，學會後就土豆放3個月也不長芽不發青，一點不浪費，

過去在農村，家裡每年都會種幾畝地的土豆，大部分拿到市場上賣掉，還會留一部分自己吃，母親總是用一個方法，讓土豆放大半年都很新鮮，我也是用這個方法來保存土豆的。

下面和大家分享幾個保存土豆的實用方法，喜歡吃土豆的朋友建議學一學，土豆久放不壞。

農村人保存土豆的方法

1、黑色塑料袋保存

購買一些新鮮的土豆，不用清洗，即使上面有泥土也不要洗，一旦沾了水，土豆就容易腐爛、壞掉，所以不要洗。

準備一些黑色的塑料袋，把土豆裝進去，再放一個紅彤彤的蘋果進去，然後把黑袋子的口紮緊，放在陰涼通風處保存即可，放一個月都沒問題。土豆被光照射後就會長芽、發青，所以保存時一定要避光，放蘋果可以阻止土豆産生生長素，就能減緩土豆發芽、變質。

不過，蘋果的保質期可沒有土豆那麼長，所以隔段時間就要換一個蘋果，就能讓土豆保存更長時間。

2、冰箱冷凍保存

土豆的吃法很多，比如土豆絲、土豆片、土豆塊等。我們先把土豆洗幹淨，去掉土豆皮，然後切成烹饪時的形狀，切絲、切片、切塊都可以。

燒一鍋開水，加入适量食鹽，倒入土豆煮1分鐘，撈出瀝幹水分。然後找一些保鮮袋，把土豆裝起來，放進冰箱裡冷凍保存，放一年都不會壞，随吃随取，食用時不用解凍，直接就可以炒，口感和新鮮的一樣。

冷凍的方法是最方便的，時間長，而且随時都能烹饪，但隻适合保存少量土豆，畢竟家裡的冰箱就那麼大。

3、紙箱保存

準備一些裝快遞的紙闆箱，在底部鋪上一層舊報紙，可以防止土豆受潮，這樣就不容易腐爛變質。買一袋食用堿，在報紙上均勻地撒上一層，不用太多。食用堿可以吸潮，保持紙箱裡幹燥，把新鮮土豆放進去。放滿一層後再鋪一層報紙，撒食用堿，放土豆。

如此重複操作，直到把紙箱裝滿，最上面也鋪上報紙，把紙箱蓋起來，不用密封，放在陰涼通風處即可。這樣土豆放3個月都不會長芽，也不會發青。

紙箱有很好的避光、隔熱作用，讓土豆處在低溫、幹燥的環境裡，就能延長保存時間。

喜歡吃土豆的朋友，就用這3個方法來保存土豆吧，如果土豆少，可以試試第二個方法，随吃随取真的很方便。如果土豆很多，第一個和第三個都很不錯。

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