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痛風每日食譜食物嘌呤表

生活 更新时间:2025-01-31 20:39:23

痛風究竟有多疼?

“風吹過就像刀割一樣”。網友歎年去這樣說。

“以前摔破皮流血啥的,跟這痛風發作的感覺比完全是小兒科,夜裡疼的時候就是揪心似的痛,那隻腳動都不敢動,平放側放墊着都疼,我感覺語言文字沒法形容,隻有患過這種病的人才有切膚之痛。”網友歲月年華說。

其實在我們的診室裡,經常遇到無法行走的,拄着拐杖、推着輪椅來的,疼的時候用病人的話說,“你不能碰我,摸都不能摸”。

可以這麼說,平常拿一張報紙,輕輕地放在病人疼痛的關節上,都會引起劇烈的疼痛,甚至可以讓病人叫起來。

古人把痛風叫做”白虎節“,意思就是痛起來如白虎噬骨一樣難受,就好像感覺有人拿着一把錘子從裡到外地砸骨頭。

痛風每日食譜食物嘌呤表(痛風日常千萬人痛風)1

很多人認為,痛風的根源在于高尿酸,高尿酸是由于食用過多的嘌呤造成的,所以,不能吃豆制品、不能吃火鍋等嘌呤高的食物,這種認識正确嗎?

其實,痛風真的與飲食有關,通俗地講,就是”吃得太好“了。

痛風在古代被稱之為”帝王病“,自古從商纣開始就有了酒池和肉林,因為那個時候隻有帝王宰相才能享受這樣的待遇,所以痛風一直是帝王才特有的病,我們也叫皇帝病。像西方亞曆山大大帝、羅馬教皇、奧地利的貴族等都得過痛風的。

痛風每日食譜食物嘌呤表(痛風日常千萬人痛風)2

一、随着我國人民生活條件的提高,痛風的患者也是越來越多,但一定不要認為這是尿酸的過錯。

2021年發布的《中國高尿酸血症及痛風趨勢白皮書》數據顯示,我國有高達1.77億人患有高尿酸血症其中有超過1466萬人患有痛風。痛風已經排在糖尿病之後,成為第二大代謝類疾病。

每一個痛風的病人,發作前一定有一個不被察覺或雖被察覺卻未被重視的高尿酸血症期! 有研究表明,痛風患者第一次發作前,尿酸鹽結晶在體内平均已沉積5~7年,正可謂“如影随形,無聲無息”。

高尿酸血症除了可能引發痛風外,還與糖尿病、高血壓、冠心病的發病有密切的關系。少數患者以腎結石起病,嚴重者還可引起腎功能衰竭。

患了痛風或高尿酸血症的朋友,一定對“尿酸”這個物質深惡痛絕,認為它十惡不赦,是不折不扣的“壞蛋”——其實,您還真的冤枉了它。

穩定的尿酸水平是進化的選擇,是生存的需要。尿酸本身并不是“壞蛋”,壞的是高尿酸血症。我們要做的是把過高的尿酸降下來,讓尿酸穩定在合理的範疇之内。

一定要知道,尿酸也并非越低越好。過低的尿酸,會增加阿爾茨海默病的發病率。心腦血管發病率也可能會增加。

因此,我們在痛風或高尿酸血症的治療中,要求尿酸不得降低低于200μmol/L。隻有尿酸維持在合理、穩定的範圍内,才能更好地為人類健康服務。

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二、火鍋和豆制品是不是導緻高尿酸血症的“兇手”?

火鍋和豆制品确實嘌呤含量比較高,但是豆制品在生産的過程中由于加入大量的水而被稀釋,當這些豆制品進入人體的時候,嘌呤幾乎已經消失殆盡了。例如豆腐:100克豆腐裡隻有不到70毫克的嘌呤,煮熟的大豆隻有不到50毫克的嘌呤。

至于火鍋,由于火鍋的常涮動物内髒、牛羊肉、蝦蟹等等,這些食物恰恰都是嘌呤含量非常高的,一頓火鍋下來,身體吸收的嘌呤量比正常飲食高出許多,所以,痛風的飲食需要禁忌火鍋,容易造成痛風病的複發。

三、痛風患者如何才能吃出健康呢?

特别注意的是,動物内髒、魚蝦蟹貝、幹菌藻類食物這三類食物嘌呤含量比較高,痛風患者一定要禁食。

·主要食譜(低嘌呤含量食物)

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·可少量吃的食物(中嘌呤食物)

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·盡量不吃的食物(高嘌呤食物)

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四、痛風患者如何快速康複?

除了控制飲食,痛風患者,每天應該進行30分鐘以上的中等強度的運動,比如遊泳、跳健身操、騎行等等,有利于減少痛風的複發。

最後,馮福海溫馨提醒,要愛護自己的腎髒,腎髒是藥物代謝和排洩的重要器官,許多西藥均可引起藥物性腎損害,在痛風治療過程中盡量避免使用有腎毒性作用的西藥。

經腎排洩或可能導緻腎損害的西藥,需根據腎功能情況減量或避免使用。2018年1項病例對照研究結果提示部分β-類酰胺類藥物、賴氨匹林、羟乙基澱粉130/0.4及托拉塞米增加了住院患者急性腎損傷的發生風險,應警惕抗生素、利尿藥、非甾體抗炎藥(Non-Steroid Anti-inflammtory Drugs, NSAIDs)、羟乙基澱粉等腎毒性藥物誘發的急性腎損傷,合理用藥,監測腎功能,減少藥源性急性腎損傷的發生。

高尿酸血症患者無論有無臨床不适症狀,可以健脾洩濁為其基本治法。對于無臨床不适症狀的高尿酸血症患者,還可根據現代藥理學研究成果進行中藥降尿酸治療,如土茯苓、菝葜]、姜黃、黃柏[、黃芩、葛根等均能抑制黃嘌呤氧化酶活性,降低高尿酸血症動物模型血清尿酸水平;虎杖、萆薢、栀子、車前草[等可調控尿酸鹽轉運蛋白的表達,減少尿酸重吸收,促進尿酸排洩。

我是馮福海醫生,痛風方面的問題,請關注我,私信回複數字“1”即可提問。

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