減肥必備的巴沙魚這樣做，既解饞又減脂，簡單一做，看着直流口水。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
今天和大家分享的是椒香巴沙魚的做法，對于愛吃魚的朋友來說，巴沙魚是一種最熟悉不過的一種魚類了，巴沙魚的特點就是肉質白嫩、味道鮮美而且營養豐富，同時還是肉多刺少的一種魚類，特别受老人小孩的喜歡。最主要的是巴沙魚的脂肪含量特别低，非常适合作上班族的減脂餐。快到夏季露肉肉的時節了，減肥的同時總不能忘記美食吧，這不巴沙魚就成為了吃貨們的福音。這種魚類吃起來肉多刺少，而且特别的美味，非常适合小吃貨們。但是很多人做的巴沙魚味道并不很好，而且步驟也特别麻煩，今天我就和大家分享一個既解饞又減肥巴沙魚的簡單做法，這樣做的巴沙魚看着直流口水，廚房小白也能輕松學會，好了，我話不多說，直接和大家上幹貨啦！
——椒香巴沙魚——
準備食材:巴沙魚一塊，青紅尖椒各兩根，香蔥少許，老姜一塊，大蒜四粒，二荊條辣椒2根，蚝油一勺，料酒1勺，老抽半勺，食用油少許，精鹽适量。
操作步驟:
1.首先将準備好的巴沙魚用清水沖洗幹淨，然後用刀切成小塊，然後老姜一塊切成碎末，然後放入一勺料酒，放入巴沙魚塊中腌制十分鐘。（一般在超市買的巴沙魚是冷凍的，我們需要将其泡入涼水中化冰。）
2.準備料頭:香蔥切成蔥花，大蒜四粒拍散，老姜适量切片放入碗中備用。
3.炒鍋中放入适量的清水，蓋上蓋子，大火燒開水開後放入腌制好的巴沙魚塊，大火煮至5分鐘，巴沙魚塊即為熟透，然後立即撈出備用。煮熟之後就是下圖這個樣子啦！
4.撈出的巴沙魚放入盤中，然後放入精鹽3克，蚝油一勺提鮮，放入青花椒12粒，放入二荊條辣椒段以及青紅尖椒段增味，然後在其表面撒入蔥花以及姜末和蒜片。（要注意這裡放的是青花椒而不是紅花椒，青花椒比紅花椒的味道更麻一些，這樣吃起來口感才更好。）
5.炒鍋燒熱放入适量的食用油，油熱後将其均勻地灑在巴沙魚上面，此時我們能夠聽到刺啦刺啦的聲音，這樣就能把所有的調料激發出香味啦。
6.一道簡單快手的減脂巴沙魚就做好啦！是不是做法非常簡單呢？看上去有沒有很有食欲呢？愛吃巴沙魚的朋友，趕緊去試試吧。
大家注意一點，如果給小朋友吃巴沙魚的時候我們就不要放辣椒啦，如果最近有上火的朋友也注意不要放辣椒，千萬不要貪吃哦。好啦，今天的肉質鮮嫩的巴沙魚就分享到這裡啦！喜歡本文章，記得收藏加轉發呦，咱們下期見。
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