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有多少種跳跳魚

圖文更新时间:2024-06-29 05:03:26

青島等沿海地區人們可能經常吃到一種名為跳跳魚的魚，很美味，營養價值也很高，那跳跳魚是什麼魚?跳跳魚是不是泥鳅呢?下面我們來看看。

有多少種跳跳魚（跳跳魚是什麼魚）1

跳跳魚是什麼魚

世界上有一種魚被人類稱之為魚類中的天才，這就是跳跳魚。至于為何人類會對此類魚如此高的評價，可能與它的生存方式分不開。

它既可以在水裡像其他魚類一樣盡情撒歡，又可以在海水擱淺時依靠自己的腹鳍在陸地上彈跳，也因此人類對其命名為跳跳魚。

另外，這種魚在日本等其他國外也有很高的評價，被稱為“海上人參”，足見其營養價值之高。

有多少種跳跳魚（跳跳魚是什麼魚）2

跳跳魚是不是泥鳅

跳跳魚并不是泥鳅，不過幼小的跳跳魚倒是與幼小的泥鳅外型上有相似，但是也容易區分，畢竟跳跳魚身上還存在些許顔色，可以通過肉眼識别。

另外，泥鳅一般都比跳跳魚略長，而且外形似蛇，而跳跳魚外形背部還有背鳍頗高，基部短，第一背鳍深藍色，第二背鳍藍灰色，陸地上行走完全依賴于腹鳍，而且彈跳能力很強。

不過從營養口感上與泥鳅一樣味道鮮美，富含營養蛋白質和脂肪，也難怪會被日本人稱其為“海上人參”了，烹饪食用類似泥鳅。

有多少種跳跳魚（跳跳魚是什麼魚）3

跳跳魚的營養價值

1、跳跳魚具有壯陽滋陰、補腎壯腰、活血舒筋等功效，對手術後的病人及産後婦女有u>蝦玫淖灘構πВ诙涎潛揮ldquo;水中人參”。

2、跳跳魚具有殺菌作用，其表皮的滑涎殺菌消炎，常食彈塗魚可輔助治療傳染性肝炎、痔瘡、疖癬等症。對溫熱、水腫、洩瀉也有一定療效。

3、跳跳魚有益于心血管，因為含脂肪較少，含膽固醇更少且含一種特殊的物質，有保護血管的作用，是高血壓病患者的理想食品。

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