花生醬小油餅，又軟又香，吃着舒服又抗餓，我最樂意做！

又是周末了，經過一周的辛苦工作，大概今天都是睡懶覺的居多，松弛一下緊繃的神經，勞逸結合，挺好的。不管幾點起床，飯還是要好好吃的，是早餐還是早午餐，都要認真對待。

早餐沒有現成飯的時候做得最多的就是餅了。最簡單的，用雞蛋和面粉拌一拌成糊，調味就可以烙。有時候會有現成的面團，比如做餃子，做包子等剩下來的，那就更方便了，冰箱取出回暖一下就可以做了。

今天早餐做了一盤花生醬小餅，煮了湯，很開胃，吃得身體暖暖的。

人們常說，北方人喜歡吃面食，但我認識的幾個南方的小夥伴就非常喜歡吃面食，所以，大體上，飲食文化也不分什麼南北方了，看個人的喜好，自己喜歡的就都好吃。

曾經有人說面食吃多了會容易發胖，要是從精确的數據上說，面食的熱量稍微比米飯的熱量高一點點。一般來說，每100克大米中營養成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克；每100克面粉中營養成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克。從這個數據看，面食的熱量等是比米飯稍微高一點，但是也可以說是相差無幾的，不必太糾結。我們不可以每天都吃面食或米飯，這兩種食物各有優缺，比如米飯相對面食來講比較粗糙，過度吃容易導緻消化不良；面食含有更多的膳食纖維和鈣、鉀、鎂、鋅等微量元素，營養價值會更高一些。所以，生活中我們米飯和面食可以交換着吃，無論是吃米飯還是吃面食，更重要的是控制好量，堅持運動，才能保證體型健康。

今天的小面餅我用的是花生醬做的，早餐讓熱量高一點沒問題，畢竟還有一上午的事情要做，即使休息不上班，今天也是大掃除的時間。

花生醬一直是我喜歡的小食，花生醬吃起來不膩口，不鮮芝麻醬有點發膩，家裡常備花生醬，可以搭配面包、米飯等等吃，很方便。

今天我用花生醬做的小餅，每一口都留香，非常好吃。

材料：面粉250克，溫水150克，花生醬3勺，鹽适量。

做法：

1、首先和面，用溫水把面粉攪拌成絮狀後和成面團，中間饧一會兒再揉，就會光滑了。

2、把面團擀成大薄餅的樣子，薄一點，放入一層花生醬，用刮闆刮平，花生醬比較稠，用溫水稀釋一下，稀釋的時候放一點點鹽。

3、把面餅卷起來。塗花生醬的時候，面片的四周不要塗，這樣卷起來的時候接口會嚴實，不會漏。

4、然後分成小段，接口兩端捏嚴後下壓成小劑子。

5、把每一個面劑子擀成薄薄的餅烙熟即可。

烙好的小餅又香又軟，特别的好吃。

我做的是鹹口，在稀釋花生醬的時候放一點點鹽，喜歡吃甜口的就放糖。花生醬不膩人，很适合做面食。

烙餅的時候多放點油用大火，餅薄一點，半分鐘就能烙熟一張，又快又香還軟，還不會浸油。反之如果用小火慢烙，會把餅内的水分烘幹，餅會幹硬油膩不好吃le .

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!