做果汁時抗氧化劑添加時間-tft每日頭條

做果汁時抗氧化劑添加時間

生活更新时间:2025-01-24 09:40:41

如果你自己榨過蘋果汁就會發現，為什麼自己的果汁馬上就變色了，買來的卻不會？這其實是蘋果的酶促褐變現象。

做果汁時抗氧化劑添加時間（蘋果汁氧化怎麼辦）1

當蘋果被切開後，果肉中的多酚類物質，就會在酶的作用下，跟空氣中的氧結合，産生醌類物質，我們也叫褐變反應。

日常生活中，其實不止是蘋果，很多蔬菜，例如土豆、茄子也會有褐變反應。不管你是不是榨成汁，原本澄清明亮的顔色會立馬渾濁，這不是變質，而是一種正常的化學反應。

那如何能有效防止蘋果汁氧化呢？

很簡單，把果汁中的氧化酶破壞掉就可以了。

1、加熱

這是最快速的方法，你可以用開水泡15分鐘，然後撈起浸入冰水，缺點就是會流失大部分營養物質。

2、泡鹽水

根據相關論文顯示，當氯化鈉（鹽）濃度達到20%，就能破壞掉酶的結構，但與此同時，蘋果汁的味道會有些怪怪的，可以忍受的朋友，不失為一種好方法。

3、檸檬酸 VC

檸檬裡有豐富的維生素C，可以還原被褐化的果肉，同時裡面的檸檬酸還能抑制水果中酚氧化物的活性，防止變黑。這種方法不會影響口感，隻是對食材和效果還是有一定局限性。

其實市面上出售的果汁，基本上都是這樣處理的。比如在優特麗蘋果汁的流水線上，原理就是減緩果肉中多酚類物質的氧化。不隻是蘋果汁，像梨、桃子等水果榨汁，也可以使用這樣的方法。

做果汁時抗氧化劑添加時間（蘋果汁氧化怎麼辦）2

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活兒童繪本哪些系列好
兒童節将至，給孩子的禮物是否有準備好？它是一個精美的玩具，一次期待已久的旅行，還是一套他們心心念念的繪本呢？據媒體報道，2020年，京東圖書銷售繪本的交易額已首次超過了兒童文學，成為該電商平台最大的童書品類。1932年《兒童生活漫畫》，豐子... 2023-03-07
生活化驗單上的結果和參考值怎麼看
到醫院就診，為了更加弄明白疾病的原因，醫生都會建議患者做一些有必要的檢查，如我們常見的血常規檢查，這些化驗的指标都是為疾病提供診斷依據的。可是，大部分患者拿到化驗單後基本上是看不懂單子上的指标或者一些代表符号，那麼，體檢報告單上的指标數怎樣... 2023-03-20
生活怎樣炒春天韭菜好吃
南齊名仕周颙在隐居于鐘山時，文惠公子曾問他：“菜食何味最勝？”周颙答：“春初早韭，秋末晚菘。”春初的确是一年中吃韭菜的最佳時機，味道最好。同樣是韭菜，夏天吃，味道就沒那麼鮮，所以又有“春食則香，夏食則臭”的說法。不僅味道好，春天的韭菜營養價... 2022-11-18
生活歡樂頌2安迪為什麼選擇包奕凡
第22集：安迪與白太太鬥智鬥勇小包總成夾心餅幹曲家大哥捉奸曲筱绡和趙醫生安迪将包太太從包廂裡拉了出來，并讓包太太等她會議結束後再見面。結果包太太還說她以家屬的身份跟安迪一起參加聚會，安迪冷冷地拒絕了，并安排服務員照顧包太太。包太太不喜歡安迪... 2022-11-12
生活偏科的學生怎麼改變
有的考生在高考答題過程中，會出現鑽牛角尖的現象，認真的孩子往往更容易鑽牛角尖，對考生來說是一件非常不利的事情。鑽了牛角尖不光這一道題目做不出，而且鑽在裡邊會很長時間出不來，以緻耽誤了其他題目的解答時間。那麼，為什麼會出現鑽牛角尖的現象呢？考... 2023-01-25
生活偏運動風的穿搭
Today'sTopic可以說，網球誕生之初，就刻下了優雅和先鋒的基因。說它是最時尚的運動之一并不誇張。在剛剛創立時，它是屬于貴族的運動。所以網球運動一直講究時髦态度，今年網球更是熱門回歸，讓不少人的直呼，即使不愛運動，也想擁有網球... 2023-02-13
生活重陽節給老人買啥禮物最好
九月九重陽節到了古時民間在重陽節有登高祈福、秋遊賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴求壽等習俗。這個時候他們的消防安全可不能忽視哦适逢九九重陽的的回家不忘送安全要知道，無論給的再多陪伴才是對他們最好的關心關愛老人記得常回家看看, 2023-02-10
生活香甜月餅幼兒園
9月2日淩晨，廣州市永桦盛商貿有限公司線上銷售負責人吳浩田發布了一條朋友圈：我是中國人。此前他們公司代理的香港大班冰皮月餅，因為創始人之子郭勇維在社交網絡發布支持“亂港”分子的言論，被内地消費者發起抵制。雖然郭勇維删文道歉，大班冰皮也對此發... 2022-12-20
生活微信轉賬記錄删除了怎麼恢複
微信轉賬記錄删除了怎麼恢複?進入微信，點擊【我】-【支付】，進入支付頁面，我來為大家科普一下關于微信轉賬記錄删除了怎麼恢複?以下内容希望對你有幫助!微信轉賬記錄删除了怎麼恢複進入微信，點擊【我】-【支付】，進入支付頁面。進入支付頁面後，點擊... 2022-06-26
生活怎麼用平底鍋做蛋糕不會塌陷
導讀：平底鍋也能做蛋糕，步驟更簡單快速，松軟不塌陷，入口即化哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後小夥子，不管是大人還是小孩子都特别的喜歡吃蛋糕，但是沒有烤箱也沒所有蒸鍋怎麼辦，不用擔心，老左有辦法。隻要家裡有一個平底鍋就能做蛋糕，而且... 2023-02-28
生活市場監督管理局對食堂進行檢查
貴陽市市場監督管理局關于疫情防控期間學校、養老機構等單位食堂食品安全提醒告誡函廣大單位食堂和餐飲服務提供者：針對當前我市疫情防控形勢，為加強疫情防控期間學校、養老機構、建築工地、醫療機構、企事業單位、隔離酒店、團餐供應等（以下簡稱“單位食堂... 2023-03-16
生活銀杏樹适合在家裡種嗎
銀杏樹适合在家裡種嗎?銀杏樹是适合種于家中的它比較高大，所以适合種在庭院裡面這樣可以起到美化庭院的作用不過，若是要養它的幼株，也可以将它種于花盆中，養成盆景這樣就可以将它放于室内裝飾房間了，我來為大家科普一下關于銀杏樹适合在家裡種嗎?以下内... 2022-06-16
生活找一下最近的鮮花店的位置
楊女士反映，她在甯波文化廣場開了一家花店。6月份，邊上有個項目施工，圍擋擋住了門面不說，有一次建築垃圾還塌了下來。1樓上裝修少年宮樓下花店吃不消甯波文化廣場南側一個通道口，攔起了高高的圍擋。走近看，圍擋上有塊牌子，寫着“這裡有家鮮花店”。順... 2023-02-16
生活剛死一晚上的螃蟹還能吃嗎
來源：科普中國編輯：肉肉審核：肖婷總編：蔔建設, 2023-02-28
生活人生不如意十之八九
我覺得這世界本就不是想什麼就能得到什麼，有些事是拼盡全力也達不到預想的。我有一個朋友，她第一胎生了女兒，因為他們家兩代單傳，加上現在國家獎勵生育，所以他們家就想朋友再生一個男孩，奈何備孕了兩年，肚子也一直沒動靜，為此我朋友四處求醫，吃了好多... 2023-01-17
生活請你自重是什麼意思
請你自重是什麼意思?請您自重，qǐngnínzìzhòng，就是請别人不要太過輕薄和輕浮的意思，現在小編就來說說關于請你自重是什麼意思?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!請你自重是什麼意思請您自重，qǐngnínzìzhòng，就是... 2022-07-14
生活有沒有1.5v的1号充電電池
很多朋友在購買7号充電電池的時候，都會有這樣的疑惑，畢竟這是我們生活當中最常用到的電池型号之一。而1.5v的七号充電電池當然是有的，現在市面上有相當一部分的七号充電電池就是1.5v的，有需要的朋友隻要在購買的時候注意包裝信息就好了。不過需要... 2023-02-03
生活居家養老上門照護服務
尊老敬老，是中華民族的傳統美德。近年來，江蘇不斷提升養老服務質量，打造“蘇适養老”，守護老人們“穩穩的幸福”。10月4号是重陽節，江蘇新聞廣播推出系列報道《老年人的幸福一天》，帶您體驗江蘇老人的幸福養老生活。夜間照護員湯建清問老人：“阿姨國... 2023-03-01
生活
?127、empty,vacant一、empty形容詞意思是“空的”是指空無一物、裡面沒有東西；也可以作動詞表示“倒空、騰空”例如：，今天小編就來聊一聊關于?接下來我們就一起去研究一下吧!127、empty,vacant一、empty形容詞... 2022-12-07
生活完美關系斯黛拉葉東烈分手哪一集
由安建執導，黃軒、佟麗娅領銜主演，陳數、高露、王星辰、袁子芸、高凱元等出演的都市職場劇《完美關系》，在湖南衛視剛剛首播，便以犀利的開篇劇情，引起了追劇觀衆的濃厚興緻。該劇以DL公關傳媒職場為主線，主要講述了女孩江達琳（佟麗娅飾演），臨危受命... 2022-12-06
生活房頂種瓜的方法和技巧
房頂種瓜的方法和技巧?工具：砌種瓜的“容器”；留縫隙以疏通水；勤澆水；搭瓜棚；人工授粉；，我來為大家科普一下關于房頂種瓜的方法和技巧?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!房頂種瓜的方法和技巧工具：砌種瓜的“容器”；留縫隙以疏通水；勤澆水... 2022-06-28
生活蒼耳加辛夷對鼻炎有用嗎
蒼耳子、辛夷花，這兩味藥的功效非常類似，也經常搭配使用，今天我們一起了解一下。蒼耳子，味苦辛甘，性微溫，能上通腦頂，外達肌膚，辛散苦降，是一個力度很強大的藥。辛夷花就是玉蘭花，得早春生發之氣，辛香走竄，能直通腦部、巅頂。1蒼耳子、辛夷花的功... 2022-11-07
生活 nba扣籃三巨頭
北京時間12月31日，上海男籃最近在聯賽中豪取5連勝，排名也是一路飙升，看到了沖擊季後賽門票的希望。但就在5000億土豪狀況正佳時，卻收到了一個不利的消息，那就是他們的陣中，又有人受傷了。根據上海男籃在其官方社交媒體上宣布，上海隊的鋒線大将... 2023-01-08
生活心肌梗死應注意哪些事項
我們經常能在某些偶像劇中看到，某男主突發心髒病的畫面：突然愣住，面色猙獰，痛苦倒地，然後救護車一來滴度滴度的就給送到醫院去了，但其實現實生活中并沒有這麼的戲劇化。說起心梗，可能大多數人都不知道它到底是個什麼病，國外就有句形容語非常的形象，叫... 2022-11-18
生活顔丙燕中年發福
文/Di編輯/小情書2021年末，全國文學藝術代表大會在北京召開。一張照片廣受關注，文學文藝界的十幾位代表站在人民大會堂前。其中知名青年演員周冬雨和宋佳格外亮眼。“咦，那個穿白色羽絨服站在周冬雨和宋佳中間的中年婦女是誰？怎麼看着那麼面熟。”... 2023-02-18
生活決戰次時代的懶羊羊多少歲
在喜羊羊與灰太狼之決戰次時代中，很多形象都已經揭秘了。未來的喜羊羊看起來更帥氣了，未來的懶羊羊則是成為一名大廚，沸羊羊看着肌肉滿滿，美羊羊似乎也變得更漂亮，而村長慢羊羊明顯變得更老了。然而，在預告中，并未見到灰太狼一家的未來形象，這也是很讓... 2023-03-15
生活陳阿喜多少歲
陳阿喜多少歲?根據媒體的報道，著名配音演員陳阿喜去世，讓人很惋惜她是第一代電視人，為衆多影視劇都配過音，大家對于她的聲音很熟悉現在，陳阿喜老師去世，享年79歲，不少網友都表示惋惜，我來為大家科普一下關于陳阿喜多少歲?下面希望有你要的答案，我... 2023-03-11
生活黔驢技窮意思和寓意
黔驢技窮，是一則成語故事。黔：指貴州一帶；貴州自古沒有驢。後來有人很好奇，從外地買了一頭，可惜，那時候沒有快遞，隻好用船運了回來。養了一段時候，才發現沒有什麼用處，就把它趕到山裡去了。一天，一隻老虎看到這個龐然大物，很害怕，也不知這是個啥東... 2022-12-23
生活我的世界網易版附魔書大全
附魔書價格魔咒不論魔咒類型或者等級，選取幾率一律相等。綠寶石價格取決于魔咒的等級與“寶藏”屬性。可能值為I級5-19顆綠寶石、II級8-32顆、III級11-45顆、IV級14-58顆、V級17-71顆。如果有“寶藏”魔咒，價格翻倍。總價格... 2023-04-02
生活街舞教學元素
重陽節前夕哈爾濱“街舞奶奶”徐麗麗又火了在家附近的健身廣場上年近七旬的她頂着一頭銀發随着動感十足的音樂步伐輕快地踩着節奏“旋轉跳躍不停歇舞姿不輸小青年”的視頻刷屏短視頻網站很難想象如今領銜廣場舞“高端局”被年輕隊員視作“舞團靈魂人物”的徐麗... 2023-01-17

tft每日頭條

> 生活

> 做果汁時抗氧化劑添加時間

做果汁時抗氧化劑添加時間

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注