“前喬簍、後喬筐，蘇寨蘿蔔上莊姜，七方小姐不需要相。”

懷姜，在全球範圍内，僅成長在華夏幾平方公裡的土地上。衆人對它知之甚少，更不了解它獨到的藥用代價。

自從中央電視台CCTV7播出了這檔節目，“上莊人的寶貝”——老懷姜就成了熱門話題！

老懷姜的多種功用和

珍稀代價

醫探究闡明：姜酚可除濕化瘀，暖身驅寒、輕身益氣、健胃利膽、解熱鎮痛等。生姜的功用人盡皆知。

懷姜， 更是同類中的佼佼者： 佰煮不爛，且姜辣素、姜酚、多糖、維生素的含量是1般生姜的5-6倍 ！上莊老懷姜适宜多種體質人群飲用，尤其是女性。

女人畏寒怕冷、手腳冰涼、腰酸背痛、睡覺時縮成1團。喝上1小碗，1股暖流會通徹滿身。 因為姜是暖身之物，可活血散寒、暖經絡。

女人癡肥，身上濕氣重、小肚子大。天天喝上1小碗，微微出點汗，渾身舒坦。因為姜是溫中祛濕 、散寒化瘀之物，可活血祛濕、暖身散瘀，輕身益氣。

女人宮寒、痛經，産後痊愈。天天喝上1小碗，就能改善寒性體質，闊别痛經困擾。

視頻中的主人公—— 劉恩秀 是河南省非物質文化遺産 “ 上莊姜種植與加工” 代表性傳承人！ 她祖祖輩輩生活在大山眼下，1個叫上莊的村落。

這裡 北靠太行山，西臨王屋山，南面是邙山，黃河在中間蜿蜒穿過，形成1片牛角狀 的狹長地帶，愚公移山的故事就産生在這片神奇的土地上。此地古稱懷慶府，因四大懷藥而名揚四方，這裡是懷姜的故鄉。懷姜不同于平時食用的菜姜，種植懷姜非常“傷地”，1塊富饒的土地種上懷姜，第二年就變的貧乏，沒法繼續耕作。懷姜養分了本人，貧乏了土地，它的“貪婪”，造就了它 “姜中之藥” 的美稱。

真實的珍寶—非物質文化遺産

懷姜有着1700多年的種植汗青。老懷姜的藥用功用，被孫思邈在治病救人行醫中，運用得極盡描摹。清代乾隆天子遊月山寺試吃上莊姜後，贊不絕口，将其列為 宮阙貢品 。

随着更多人認識到老懷姜的藥用代價，這1植物界的綠色珍寶也遭到衆人更多的關心。上莊姜種植與加工獲得省級非物質文化遺産、農業部綠色産物認證、國度地理标志愛護産物。

《神農本草經》稱其：“久服，輕身益氣”。散播千年的諺語：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞大夫開藥方”“早上吃姜，賽過參湯”，便是對懷姜效益最真實的寫照。

如果你也想嘗嘗上莊老懷姜

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增添劉恩秀微信，了解老懷姜的功用

傳承人--帶頭人

村民的好楷模

脫離校園後，劉恩秀就紮根下層，她當過婦女聯合社主任，幫助婦女們處理各類問題，深受村民們的擁戴和戀慕，多次被評為“三8”紅旗手和優秀黨員。

1992年劉恩秀擔綱大隊黨支部書記，機關了幾十戶村民建立姜農合作社，率領宏偉姜農大力發展懷姜的種植與加工手藝，為懷姜職業做出了重大貢獻。

劉恩秀說：“我便是1個農夫，農夫不行脫離群衆機關，單打獨鬥必定是不行的，隻有各人聯合起來，才幹把我們村落的懷姜文化推行出去，發揚光大。上莊姜是最佳的姜，用我們的姜做出來的産物必定也是很好的。”

1985年，劉恩秀建立焦作市姜參飲品廠，擔綱總經理，研制獨創出1種保健飲品——姜參蜜寶。姜參蜜寶在 首屆華夏保健品博覽會上獲得金獎。次年，姜參蜜寶在天下名優食品博覽會上再次獲得金獎。

傳承始于傳統

新生源于革新

劉恩秀從小就随着母親進修姜糖膏的制造工藝，她回想道：“小時候，母親每一年夏日都會忙着做伏姜(傳統的姜糖膏)，她總是盡或許多做，曬上滿滿的幾大罐，封存起來。”劉恩秀那時不行夠理解母親為何要這樣辛勞?

但是當本人或别家小孩發熱、感冒大概胃疼，母親送來絲滑清甜、味道濃烈的姜糖膏時，她就什麼都知道了。母親的善心和勤奮給鄰裡帶來了溫暖，也在劉恩秀的内心埋下了把姜糖膏傳承下去的種子。

随着人們物質生活水平的進步，就診條件越變越好，村落裡的人漸漸放棄做伏姜。

“最近幾年，村落裡做伏姜的人越來越少，我很擔憂這門手藝失傳。伏姜為那麼多人，包羅我本人，帶來過身材上的慰藉和不可磨滅的影象。”

劉恩秀認為，傳統手工藝需要逾越時間和空間的攔路虎，融入現代人的生活。所以，她定奪放棄姜參蜜寶飲品，把心緒加入到懷姜糖膏上。

2016年，劉恩秀對傳統工藝實行改善，工業化制造出産懷姜糖膏。 就這樣，懷姜糖膏當作傳統手工藝傳承，又當作商品問世了，開始融入現代人的生活。

當傳統手工藝遇上工業化出産，劉恩秀最看重的還是 産物質量和品牌信譽 。農夫出生的劉恩秀，在籌辦和管理方面也在接續進修，不外她始終堅信的1點便是： “質量過關，其餘問題都好辦。”

“我們從來在革新，接續更換、研制産物，這些都是來自于日積月累的力量。想要懷姜糖膏的路走得更長久、更廣袤，必須要保持更換産物、保證質量。”

“塑造1個品牌，不僅可認為村民們種植的姜供應銷路，也可以讓更多的人了解到懷姜文化、為博愛縣争光添彩。”對待本人保持的事件，劉恩秀小姐非常驕傲。

老懷姜種植手藝

劉恩秀本年六十七歲了，是十裡8鄉的大能人，村裡人都親切的叫她劉媽媽。 她對老懷姜種植手藝改進和對祖傳老手藝的承繼和發展，做出了龐雜貢獻，被評為非物質文化遺産代表性傳承人。 她的古迹，導緻了中央電視台的關心，對她實行了近半個小時的專訪。

這門手藝到她手裡已傳承了好幾代。劉媽媽是個愛琢磨的人，經過5十多年的進修和試驗，在承繼祖傳工藝的基礎上，融入了好多本人的心得。手工老懷姜屢屢出鍋，他都會再三試吃，接續改善。

也許是時常和懷姜打交道的來由，六十七歲的劉媽媽，看起來隻有5十來歲。

别開生面、字斟句酌

俗語說：“姜是老的辣”，懷姜耕田裡，長出的新芽叫新姜，種進入的那塊種子叫姜母，也便是我們說的老懷姜。老姜和新姜的靈驗成分和功用有着龐雜差别。

劉媽媽當作非遺傳承人，她對選料和工藝有着近乎刻薄的要求，老懷姜洗淨放入石臼搗碎，包進紗布擠出姜汁，隻選用頭道姜汁。5斤懷姜榨1斤汁，5斤姜汁熬1斤手工老懷姜膏，1斤手工老懷姜膏，濃縮了25斤懷姜的精粹。手工老懷姜的用料皆來自于地道産地，并優當選優： 上莊村老懷姜、 農家老土蜂蜜、 雲南手工紅糖！

經過 榨、煎、炖、熬、曬、烘 等十幾道工序制造而成，劉恩秀做了幾十年手工老懷姜，有着嚴酷的标準：

她對熬制時間的好壞、攪動的速率、時機的巨細、熬制的老嫩、有着精準的掌握，

她對挂絲的好壞、氣泡的巨細、膏體的稀稠、烘焙的光澤拿捏的不差分毫，以确保最佳的口感和效益，她把上莊老懷姜的 色、香、味、效 做到了極緻。

年近古稀的劉媽媽，仍然走在懷姜種植與加工職業的第1線，她為傳承傾盡了終生血汗，她最欣喜的事件，便是有1天可以看到上莊姜走出華夏，走向世界。

喝上莊老懷姜，是美的極緻體驗，也是1次身材的修行，上莊老懷姜其獨到的口感，會讓你欲罷不行：

取勺手工老懷姜膏，沏入開水，姜膏在水中漸漸溶化，金黃的漿液在杯底延伸開來，流光溢彩般悄悄綻放，水面出現汩汩氣泡，瞬間，在碗内騰起薄薄1層霏霏，萦繞不絕。

輕輕品上1口，整個舌尖馬上被叫醒，花蜜香、甘蔗的幽香，糯甜、香甜、淡淡的姜辣，在上下額間往返沖撞，香、甜、辣分條理攪動着味蕾，鮮美瞬間爆滿整個口腔，口舌生津。

幾口老懷姜下肚，胃裡立即溫順起來，1股暖流跟随着血液的活動，漸漸在身材裡充溢分散，飄溢到身材的每1個邊緣，渾身的細胞溫暖跳動着，皮膚和毛孔都舒展開來，讓身材各類各樣的舒坦，悄悄品嘗。

女人天天喝碗手工老懷姜膏，人瘦了、痛經好了、濕氣沒了，産後體質規複快了。手腳冰涼，腰酸背痛、皮膚粗糙、 黑眼圈、 皺紋多， 色斑口臭， 發質暗黃也會得到很好的改善。

男人抽煙多，時常醉酒，胃寒腎寒，喝碗手工老懷姜膏，會有很好的效益。

小孩貪吃冷飲，風吹雨淋，着涼咳嗽，暈車，拉肚子，喝碗手工老懷姜膏，身上暖暖的，很快就能緩和。

老人身材火力差，時常手腳冰涼，腰酸背疼，風濕關鍵痛。喝碗手工老懷姜膏，會有意想不到的效益。

村裡人碰上頭疼腦熱、胃痛拉肚子，都舍不得費錢去看，熬點老懷姜，喝幾天就好了。可城裡人為了美，為了康健，動轍幾千上萬，錢花了，效益卻其實不怎樣好。

朋友們不妨嘗嘗劉媽媽的 手工老懷姜膏 ，或許會給你帶來意想不到的效益！

劉媽媽的方針：隻賣正統的上莊村老懷姜

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我是劉恩秀，我向各人承諾：

劉恩秀手工老懷姜，品質絕壁保證！口感不滿意，退貨退款！

喝完沒改善，退貨退款！

如果喝着好，就幫我們多多舉薦，我替姜農們感謝各人，感謝！

經銷商：嚴之劍商貿有限公司

出産商：焦作市祿滿園食品有限公司

出産地點：博愛縣月山鎮上莊村月山路28号

産物編号：6970312251961

經銷商許可證編号：91410103MA9FCU3L5R

出産商許可證編号：SC10641082200181

實施标準/甯靜類型：GB/T29602

判定組織：河南中方質量檢測手藝有限公司

批準單元：焦作市商場監視管理局

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