上午發了個關于鼈的微頭條，那麼為什麼大家都是吃甲魚（也就是鼈，又叫王八），而很少有吃烏龜的呢？是不是很多同學對于鼈和龜還傻傻分不清楚呢？

下面我來科普一下。

鼈和龜都是有殼的爬行動物。但它們其實存在很多不同。

龜屬于脊索動物門爬行綱龜鼈目龜科，而鼈屬于龜鼈目鼈科，它們同屬龜鼈目，但是科不同，所以有很多相似之處。

第一，殼不同。龜殼硬，這就是我們為何故事中的烏龜碰到敵人，就會縮到殼裡去，因為它的殼夠硬，能抵抗各種風險，這就是“縮頭烏龜”的由來吧。而鼈呢，吃過甲魚的人都知道，除了幾根支架型的骨頭，它的殼幾乎是軟的，富含膠原蛋白。從殼的不同就解釋了為何大家吃的都是甲魚，而不是烏龜了，因為後者的殼實在太硬了，處理太麻煩，相比而言鼈就簡單多了，殼還能吃，哈哈。

第二，頭和嘴不同。網上之前瘋傳過一張成年男子與鼈熱吻的照片，那真的是看着讓人無比疼痛啊。沒錯，鼈它的頭部可以伸縮，嘴裡還有牙齒，極具攻擊性，你要是惹它不高興了，嘬你沒商量，絕對叫你哭天喊地，痛苦到懷疑人生，所以千萬别輕易招惹它。而龜呢，就溫順多了，頭部圓形，沒有牙齒，脖子也不會伸出老長，沒啥攻擊性，這也就是為何大家都喜歡養龜做寵物，而不會養鼈了。

第三，四肢不同。龜的四肢往往會帶有一些花紋，并且遇到危險可以縮到殼裡，而鼈呢，是不帶花紋，而且也不能縮到殼裡的。我的理解是，它的性情已經足夠彪悍，不需要再畏畏縮縮。

上圖為龜，下圖為鼈，不是現在一目了然了。

來點幹貨。龜和鼈呢，都可以作為中藥，分别叫龜甲和鼈甲。龜甲有兩塊，背甲和腹甲都能入藥，而鼈甲隻有背甲。兩者都具有滋陰潛陽的作用，而龜甲更擅長于補心、補腎，具有益腎健骨，養血補心的作用，鼈甲長于清熱，軟堅，具有退熱除蒸，軟堅散結的作用。

所以如果有補益方面的需要，還是不要去自己捕捉野生的鼈了，直接去醫院，讓醫生辯證給藥，如果真的對症，去醫院裡抓一些鼈甲入藥，絕對效果更好，而且享受一條龍服務，直接可以代煎好，拿回家放冰箱慢慢服用。

鼈甲，隻有腹甲，且有刺突狀的骨

龜甲，包括背甲和腹甲

最後，來點有趣的冷門知識。

前段時間研究樟幫炮制，炮制就是将中藥以各種方法進行處理，以達到增加療效，減少毒性的作用。裡面講了用鼈血作為輔料炮制柴胡。我很好奇，如何取這個鼈血呢？而且一隻鼈能有多少血。下面的内容有點血腥，請選擇閱讀。

具體過程就是将鼈取來，拿一根棍子讓它咬着（鼈隻要受到威脅都會攻擊的），然後再以迅雷不及掩耳盜鈴之勢将其頭砍下，接血。确實有點殘忍啊，可能是因為鼈有滋陰的功效，如果用鼈血炮制可以增強藥物這方面的功能。不過，現在應該很少采用了。中醫藥有時候也要取其精華，去其糟粕地去繼承和發揚吧。

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