雞瓜去骨的方法?首先将雞爪洗幹淨後,放入鍋中焯水焯水攪拌至鍋中水面浮出油花再撈出來,将其用冷水沖洗透亮,将雞爪的指甲去除,下面我們就來聊聊關于雞瓜去骨的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞瓜去骨的方法
首先将雞爪洗幹淨後,放入鍋中焯水。焯水攪拌至鍋中水面浮出油花再撈出來,将其用冷水沖洗透亮,将雞爪的指甲去除。
在雞爪的關節處劃一刀至骨頭截面露出來,将雞爪向上,由上而下沿中間切一刀,用手将關節處骨頭掰出。
用手拉骨頭使其骨肉分離,再用手一擰即可。
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