作為冬日裡不容錯過的儀式感限定糕點，“國王餅（Galette Des Rois）”很多人也許對此并不清楚，它可是法國的傳統糕點，在聖誕後的第12天，也就是每年的1月6日前後都會出現它的身影。
坐落于益豐外灘源新的這家法甜店，可是365天全年供應哦！
走進「潮一不貳」，店門口的美男魚logo很特别，據說兩次獲得“法國最佳甜品師”稱号的Nina Métayer為這裡定制了新款甜品菜單，吸引了很多明星來過。
作為魔都顔值最高的國王餅，表面圖案來自「巴黎聖母院的玫瑰花窗」，用3D打印技術制作完成。餅體内部用先烘烤過的杏仁粉去制作杏仁醬會使得香味更突出。
特别之處在于，國王餅有一項保留的趣味遊戲節目——找小瓷人。在每年1月6日有主顯節，那天吃到的國王餅還會有一個小瓷人在裡面。（國王餅内藏着“Feve”，吃到的人就能夠成為“一日國王”。最初的Feve是一粒蠶豆，後來自1870年以後陸續被各種形狀的瓷器所代替。）如果需要整隻的，記得至少提前兩天預訂。
當然僅有國王餅的招牌甜品店，一定是不夠的，仔細看這些以名字命名的甜品，也會讓你觸摸到甜蜜的“天花闆”。
【潮·佛手柑茉莉甘納許】在吃之前光是看這個外型就知道非常耗工。口感的層次感很豐富，鹹味提亮了整體的口感，加上日本柚子的味道很清爽，不愧是近期店裡的售賣No.1。
【壹·杏仁慕斯】整體用杏仁奶制作的蛋糕體，充滿着杏仁的味道，吃起來不會有膠質感，有種甜品中吃到素食的感覺。
【不·反轉蘋果撻】被焦糖蘋果片包裹在内含着馬斯卡彭的奶油的蛋糕體，在吃到焦糖和奶油的時候一點不會覺得厚重。
【貳·榛果巧克力】下足了成本制作的巧克力榛果醬，口味濃郁，滿滿的巧克力味充滿了整個味蕾，喜歡巧克力的朋友不能錯過。
店裡也會出單品和飲品打包出售，比如單片國王餅和熱紅酒的組合158元/份，非常過瘾且滿足！
初來「潮一不貳」的人，都會評價他為甜品界的“弄潮兒”。這裡不僅僅是甜品店，更有大空間的展廳來展示豐富的Pop-up，創意花藝和極簡純淨風格的水吧「Water Bar」，将全世界各地的高品質天然水擺放在那裡等你挑選。
有興趣的朋友一定記得來這裡打卡！
【潮一不貳】
地址：北京東路99号益豐·外灘源一樓107
人均：150元/人
來源：周到上海 作者：李潔
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