感冒是我們最需要學會解決的問題。

成人每年會發生 2～4 次感冒，而學齡前兒童可能會達到每年 6～8 次！

以一個 1980年出生的中國人為例，到今年，39 歲的他，可能已經經曆了156次感冒。

感冒那麼頻繁地出現，卻似乎找不到合适的應對方法，風寒？風熱？積食？病毒？

原因那麼多，當孩子真的深受其擾的時候，你還能理性地記住，不打針不吃抗生素、看舌苔、注意精神狀态嗎？

如果你還拿不準辯證的結果，或者是當下比較迷茫無法做出決斷，除了找到靠譜的中醫面診之外，也可以在感冒初期用上一些更加方便的方法。

蔥白淡豆豉是從古代流傳下來的一個非常簡單的食養方，十分溫和并且不容易用錯。

蔥白和淡豆豉的結合，有着解表散寒的功效，通過發汗的方式，把孩子體表的寒氣祛除發散出去，以此将感冒扼殺在初期。

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蔥白 淡豆豉

驅除外寒的忠誠衛士

【蔥豉湯】這個方子很有名，早在《神農本草經》中就說到它是主傷寒寒熱。

最著名的時候，是在晉代葛洪《肘後方》記載：調傷寒初起，寒熱無汗；方中的豆豉是擅于解表透邪的，與宣肺通陽之蔥白相伍，對外感初起寒熱身痛者，不失為簡約速效之良方。

蔥豉湯作為藥食同源的一道“食療方”還被記錄在很多醫方經典中，比如《孟诜方》、《聖濟總錄》卷一九、《聖惠》卷九中都有關于蔥豉湯的介紹。

淡豆豉，發汗解表、散寒通陽

豆豉大部分的人都知道，但是淡豆豉又是什麼呢？

這倆雖然都屬于豆子家族的一員，但前者一般使用黃豆或者黑豆發酵而成，後者則是用大豆的種子發酵加工，是一味有大用處的藥材。

《本草綱目》記載: “豉，諸大豆皆可為之，以黑豆者入藥。”

淡豆豉外形與普通豆豉沒有太大分别，但炮制的方法卻可以稱得上是“千錘百煉”了。

取桑葉、青蒿各70～100g，加水煎煮，濾過，煎液拌入淨大豆1000g中，吸盡後，蒸透，取出，稍晾，再置容器内。

用煎過的桑葉、青蒿渣覆蓋，悶使發酵至黃衣上遍時，取出，除去藥渣，洗淨，置容器内再悶15～20天，至充分發酵、香氣溢出時，取出，略蒸，幹燥，即得。

自然，隻有這樣經曆了“風雨”的豆子才能成就解表發汗、散寒通陽的淡豆豉了。

再直接點，淡豆豉其實是既能用于風寒感冒，又能對風熱感冒産生作用的，重點就看它和什麼配伍了。

比如《本草綱目》就這樣說：“黑豆性平，作豉則溫，能升能散，得蔥則發汗。”

蔥白，辛能發散、通達陽氣

做菜的時候經常會用到蔥段炝鍋，除了調味外，其實用到的是它辛溫散寒的功效。

而蔥豉湯，則是把生活中的智慧放進咱們的方子裡。

《本草經疏》記載：“蔥，辛能發散，能解肌，能通上下陽氣，故外來怫郁諸症，悉皆主之。”

說得很簡單，其實就是解釋了蔥在中醫中的作用——“通上下陽氣”，辛溫的蔥白與性寒的淡豆豉相結合，恰好可以調動體内的陽氣。

能在外感初期，讓陽氣去到體表自覺地與寒氣鬥争，通過發汗的方式，把寒氣發散出去。

大蔥，幾乎是每天都會用到的食材，中醫認為它是可以通陽氣的，性味辛溫。

把蔥段加到蔥豉湯裡，可以調動體内的陽氣，到體表去和寒氣做鬥争，把寒氣發散出去。

不管是淡豆豉還是蔥白其實都是歸屬肺、胃經的，在感冒初期将它們結合起來，其實是讓發汗解表的功效雙倍的被發揮出來。

不僅可以加速調動身體的陽氣，還能将體表的寒氣通過發汗的方式趕走，不給寒氣進一步入侵的機會。

一寒一溫的搭配，也正好中和了單一成分對體質的影響，更加溫和也更适合孩子。

感冒很常見，但我們并不能因為它的常見就忽視帶來的危害，反複感冒會讓孩子無法集中精神，學習能力變差、感冒的積累最終造成的更有可能是慢性難以痊愈的鼻炎......

如果孩子容易受涼感冒，在出現以下症狀的時候：

1、舌苔突然白厚

2、開始流鼻涕、打噴嚏

3、突然鼻塞

4、感覺體溫升高、但是又有些怕冷、手腳冰涼

5、突然有些頭疼、慵懶

這時候可以給孩子來一杯蔥白淡豆豉，把讨厭的外感風寒地擋在門外，讓孩子少受感冒的打擾。

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