生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天我們黑芝麻給大家做一道美食。黑芝麻具有補益肝腎、養血益精及潤腸通便的功效，可以用于治療肝腎不足所緻的頭暈耳鳴、腰膝酸軟、須發早白、皮膚幹燥等症狀。并且黑芝麻的營養價值比較高，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪油及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素。适量食用黑芝麻還可以起到預防便秘的功效。今天用黑芝麻做的美食包你吃了就停不下來。

【黑芝麻饅頭】

【基本食材】黑芝麻，雞蛋，面粉，酵母粉

【基本步驟】

1.說起黑芝麻，大家都知道黑芝麻裡面的營養價值是非常高的，經常食用的話也是好處多多。首先将黑芝麻放入清水中，清洗一遍，放入水中用手稍微搓洗一下，然後瀝幹水份将控幹水份的芝麻倒入鍋中，開中火用鏟子不停的翻炒，炒幹芝麻中殘留的水份。

2.水份炒幹以後，改小火繼續進行翻炒，期間需要用鏟子不停的翻炒。炒至能聽到噼裡啪啦的響聲時說明芝麻已經炒熟了，關火出鍋。這個時候芝麻已經熟了，放入碗中讓其自然晾涼。這個時候已經炒熟的芝麻是可以聞到濃濃的芝麻香味的。

3.待碗中芝麻晾涼了，打入兩個母雞蛋進去，用筷子将雞蛋充分攪散，然後将雞蛋芝麻倒入榨汁機中，加入适量的清水進去将其打成糊狀。榨汁機打好後将打好的芝麻糊翻進碗中。這個時候一碗美味的芝麻糊就已經做好了，聞起來真是超級的香啊！

4.在芝麻糊裡面放入20克白糖，3克酵母粉進去，用筷子将其攪拌均勻。再加入300克面粉進去，繼續用筷子不停的攪拌，将其攪成絮狀。再倒入10克食用油進去，然後下手将其揉成光滑的面團，将揉好的面團放入碗中。再裹上保鮮膜，讓其醒發。

5.讓面團醒發至兩倍大就可以了。醒發好的面團打開你可以看見裡面有蜂窩，醒發好之後将面團取出來搓揉排氣。将面團繼續用手不停的揉，揉成光滑的長條狀，然後将長條放在案闆上用刀切成大小相等的面劑子放那待用。

6.拿出切好的面劑子，用手揉不停的揉，将面劑子揉成圓餅狀，再拿出你家家傳的擀面杖将圓餅擀薄。擀薄之後放上葡萄幹包起來，包成小圓球形狀。全部包好以後放其放上蒸鍋中，再次進行二次醒發。這次醒發10分鐘就可以了。

7.10分鐘以後已經醒發好了，這個時候蓋上蓋子，鍋裡加入适量清水進去，開大火蒸20分鐘。時間到了關火取出來就可以食用了。這個時候的饅頭就已經蒸熟了，大小直接變大了三倍不止。美味的黑芝麻饅頭就做好了，吃起來蓬松柔軟，營養香甜，喜歡的趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.用清水清洗幹淨的黑芝麻一定要放入鍋中炒熟，要不然黑芝麻的香味出不來；

2.饅頭做好放入鍋中開始蒸的時候一定要開大火進行蒸，火太小的話容易塌陷。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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